菠菜可以炒着吃吗?

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菠菜可以炒着吃。菠菜含有胡萝卜素、蛋白质、粗纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙等营养成分。菠菜中的胡萝卜素和钙能增加抵抗力，促进儿童生长发育。菠菜又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜，属于藜科菠菜属，黍属。植株可高达1米，根圆锥形，略带红色，不太白，叶戟形至椭圆形，亮绿色，全缘或有几个齿状裂片。菠菜种类繁多，根据种子形态可分为带刺和不带刺两个品种。

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