绿豆汤开锅煮多久?

1.煮绿豆汤的时候，锅里的水烧开后加入绿豆。为了最大限度的保留绿豆的清热解毒功效，将绿豆用小火煮10分钟冷却后饮用。

2.增强绿豆中所含的蛋白质和磷脂的功能，能兴奋神经，刺激食欲，是身体许多重要器官营养所必需的。

3.降血脂绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降血脂的作用，从而防治冠心病、心绞痛。

4.降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。

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