红烧肉的做法 最正宗的做法

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1.洋葱和大蒜切片，油菜切半。

2.将五花肉烧至金黄色。

3.五花肉用钢珠洗净，放入有水的锅中煮十分钟。

4.取出筷子至可以插入，控水备用，待冷却后将五花肉切成2cm的块。

5.锅里放色拉油，加热到七成热，下五花肉翻炒，把炸好的油倒出来。

6.将剩下的油加热至七成热，放入葱、姜、蒜、天竺葵、八角、料酒、红米。

7.红烧肉加水，加入冰糖、盐、鸡粉、生抽，中火煨10分钟，装盘。

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