白菜帮怎么做最好吃

1.材料:大白菜400克，五花肉100克，大蒜4克，生姜5克，小米椒3克，盐3克，葱2克，鸡精3克。

2.将大白菜横切成2份，然后将白菜洗净切丝，姜、蒜、小米切碎备用。

3.将白菜放入锅中，然后均匀倒入盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，等待白菜出锅。

4.白菜出水后，沥干水分备用。如果为了避免太咸而放盐过多，可以用清水洗净，沥干水分备用。

5、起锅，锅热，倒入食用油，烧至五成热，放入五花肉，下油翻炒。

6、翻炒差不多，倒入蒜末、姜末、小米辣，翻炒至香。

7.继续倒入洋葱伴侣豆瓣酱，翻炒红油，翻炒出香味。

8.倒入酸菜翻炒均匀。

9.炒到8分钟时，将少许热水均匀倒入锅中，加入鸡粉。

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