花茶的发酵方法有哪些

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道花茶的发酵方法是什么。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.花茶不是发酵茶。花茶是以绿茶、红茶或乌龙茶为茶坯，以芳香花朵为原料，经窨制而成。其生产工艺包括茶坯处理、鲜花处理、手工窨制、摊花热、开花、烘烤、压花。

2.茶坯一定要按照花茶的标准和样品来配。首先要经过干燥和冷却两步处理。比如特殊的茶坯要做成圆的、扁的、弯的、瓜子的等形状，形状要处理干净平整，没有其他夹杂物。对水分和湿度有具体要求。

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