农家手工变蛋的做法
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么用手换鸡蛋。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
材料:鲜鸭蛋若干，蛋粉3包(1500克)。
1.选择几个新鲜的鸭蛋，将半包蛋粉放入大碗中，加水搅拌成稀糊状。
2.把新鲜的鸭蛋浸在浆糊里，让它们和浆糊粘在一起。
3.再滚一层干粉。
4.密封在圆筒中(或密封在塑料袋中)。春秋季节密封储存20-25天，夏季10-15天，冬季30天。
5.按时打开容器或塑料袋，将皮蛋暴露在空气体中，通风退火(去除碱味)，有条件时铺在地上。
小浆糊:
1.秋季可晒干，加速卵的成熟，可缩短封卵时间3-5天。
2.皮蛋又叫松花蛋、变蛋、灰裹蛋，色泽深亮，是我国一种具有传统风味的蛋制品。其主要原料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，具有独特的色、香、味。
以上解释了农民手工换蛋的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息中有任何错误，请联系边肖进行更正。
农家手工变蛋的做法 内容由写信网整理，转载请保留地址： http://m.woxiexin.com/baike/9yGpfmSzYvzxUuXHzc1XARek.html
