柚子如何做沙拉酱

1.柚子沙拉的做法:去掉柚子皮，去掉柚子肉，煮熟的鸡蛋切成小块；将虾仁去头、去壳、去线，放入烧开的锅中焯一下，将煮熟的花生切碎，然后将沙拉汁混合，取一小碗，加入1茶匙蒜泥、1茶匙剁椒、3茶匙鱼露、3茶匙鲜榨柠檬汁和1茶匙白糖，搅拌均匀；没有一种鱼露可以用酱油代替。将柚子肉、虾仁、薄荷叶、鸡蛋放入大碗中，倒入刚准备好的沙拉汁，再撒上花生拌匀。

2.柚子含有丰富的营养成分，如蛋白质、有机酸、维生素、钙、磷、镁和钠。它几乎不含钠，含有钾、柠檬酸等多种天然微量元素和各种无机盐。柚子肉富含VC和类胰岛素成分，大量的维生素P，活性物质柚皮苷，营养价值丰富，对人体有很多好处。

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