咸鸭蛋直接吃还是要煮熟吃

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道咸鸭蛋应该直接吃还是煮熟吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

咸鸭蛋要煮熟了再吃。咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋腌制而成的加工蛋。它们营养丰富，富含脂肪、蛋白质、各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等。，是人体所需要的。它们容易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

咸鸭蛋:

咸鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又称“绿蛋”。咸鸭蛋是一种风味独特、食用方便的再制蛋。咸鸭蛋是很好的佐料，色、香、味都很诱人。

清朝时期，殿边有许多作坊，加工皮蛋和青果(咸鸭蛋)，通过水陆运输到北京、天津、保定，在市场上备受青睐。部分产品还出口海外。其中红心咸蛋更是久负盛名。咸淡可口，清香四溢。是夏季补钙的顶级产品，常温下保质期100天。

本产品的特点是蛋心红色，营养丰富。富含脂肪、蛋白质和人体所需的多种氨基酸。此外，咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐，其钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋，是夏季补钙、补铁的好食品。

一个简单的挑选咸鸭蛋的鉴别方法是:质量好的咸蛋外壳干净，摇晃时有轻微的颤抖感。蛋壳剥开后咸味适中，油味不错。当你用筷子夹它们的时候，黄油会出来。蛋黄是分层次的，最近一层的颜色会更深更红。差的蛋壳颜色较深，有白色或黑色斑点，易破，保质期短。剥皮后蛋白质软烂油腻咸。

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