红糖属于赤砂糖吗
大家好，下面小编给大家分享一下。红糖属于红糖吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
很多人在超市买红糖的时候，往往会买红糖，因为是红棕色，所以以为是红糖，其实买的是假红糖。其实红糖不是红糖。红糖和红糖有什么区别？我国对红糖和红糖有明确的标准:根据
很多人在超市买红糖的时候，往往会买红糖，因为是红棕色，所以以为是红糖，其实买的是假红糖。其实红糖不是红糖。红糖和红糖有什么区别？我们国家对红糖和红糖有明确的标准:按照我们的国家标准GB/T
很多人在超市买红糖的时候，往往会买红糖，因为是红棕色，所以以为是红糖，其实买的是假红糖。
其实红糖不是红糖。
红糖和红糖有什么区别？我国对红糖和红糖有明确的标准:
根据我国标准《GB/T 35884-2018红糖》，红糖是指甘蔗、甜菜、原糖等。作为原料，它是棕红色或黄褐色，甜而略带糖蜜样。
根据《GB/T 35885-2018红糖》标准，红糖是由甘蔗经提取糖汁、清洗、不经蜂蜜精制直接熬制而成。颜色为金黄色至红棕色，有红糖和焦糖的香气。
注意两种原料的区别:红糖的原料有三种:甘蔗、甜菜、原糖，而红糖的原料只能是甘蔗。
此外，它们的生产工艺也大相径庭。
红糖是将甘蔗榨成甘蔗汁，煮沸脱水，不经蜂蜜分离(蜂蜜分离是将蔗糖汁煮沸成糖饼，再将糖蜜与糖晶体分离)而制成的糖。在古书《天工开物》中，有“甜而上瘾”一章，详细介绍了人们制作各种糖类食品的技术制作过程。其中对红糖的熬制进行了详细的描述。用两块又硬又重的木头做斧子，甘蔗放在中间，轧出汁液除去杂质后，用小火慢慢煮，使水分慢慢蒸发。最后冷却成固态的粗糖就是红糖。
红糖的主要方法是利用现代加工技术从中提取一部分糖制成白糖，剩下的未着色的尾矿再制成红糖。也可以说，红糖是白糖生产过程中的“副产品”，和白糖在同一条生产线上。
所以要明确，红糖不是红糖，只是外形太像而已。所以在购买和食用的时候一定要注意。
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