炒熟的黑豆皮能吃吗有毒吗

大家好，下面小编给大家分享一下。炒过的黑豆皮可以吃吗，有毒吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

黑豆是一种不仅价格低廉，而且有助于抗衰老，具有药食同源特殊功效的食品。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸和粗纤维、钙、磷、铁等营养成分，并含有少量大豆黄酮苷类染料木素。这两种物质都有雌激素样作用。黑豆叶含有叶酸、叶酸、核黄素、维生素A和类胡萝卜素。黑豆皮含有果胶、乙酰丙酸和各种糖类。性味归结为:甘、平，入脾肾经。

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