紫米储存方法有哪些

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道紫米的储存方法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.紫米需要妥善保存，才不会变质。储存紫米时，将其放在干燥、密封良好的容器中，置于阴凉处。另外，可以在装紫米的容器里放几瓣大蒜，可以防止紫米因存放时间长而滋生。如果掌握了这种储存方法，紫米就很难变质。

2.选购紫米时，先仔细观察其外观。优质的紫米米粒细长、饱满、均匀。颜色也不错，呈紫白色或紫白色带小紫块。洗涤水是黑色的(实际上是紫色的)。用手抓的时候很容易在手指上留下紫黑色。用指甲刮掉米粒上的色块后，米粒还是紫白色的。煮出的纯紫米晶莹、透明、糯(粘)，蒸熟后能使碎米继续。吃起来很甜很细腻，口感很好。

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