有机蔬菜和无机蔬菜的区别

1、有机蔬菜，是指蔬菜生产过程中严格按照有机生产的规则，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及转基因生物及其产品，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续的农业技术，协调种植平衡，保持农业生态系统的可持续稳定，并经有机食品认证机构认证，颁发有机食品证书。

2.根据日益增加的食品安全，中国的蔬菜分为三类:无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜。无公害蔬菜干净、鲜嫩，有毒有害物质含量低于人体安全食用标准。绿色蔬菜是指经过专门机构认证并获得使用绿色食品标志许可的无公害、安全、优质、营养的蔬菜。按照我国现行的蔬菜质量安全认证体系标准，绿色蔬菜分为A级和AA级，AA级相当于有机蔬菜。

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