家庭自制榴莲酥做法大全

1.油皮材料:中筋面粉150g，黄油50g，糖35g，温水75g(水温38度左右)。酥脆材料:低筋面粉90g，黄油45g。馅料:榴莲肉300g。

2.将油皮的所有材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

3.将面点的所有材料混合均匀，揉成面点面团；油酥，把油酥和油酥揉成条状，分成12份。

4.将油酥包在油皮里，压平30%再压平30%，擀成圆形块，就是油酥。

5.把榴莲包在糕点里，放入烤盘。烤箱预热至180度，将蛋黄液刷在蛋奶酥上，放入烤箱30分钟。离开烤箱时，在最外层的糕点上刷上一层薄薄的蜂蜜或糖浆，更加愉悦美味。

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