中国的茶和英国的茶有什么不一样呢英语
大家好,下面给大家分享一下中国的茶和英国的茶的区别。很多人还是不懂英语。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
把“中国茶”和“英国茶”相提并论有点奇怪,因为中国既是茶叶生产国,也是茶叶消费国,而英国只是茶叶消费国。因此,在中国种植的茶和在英国消费的茶或传统的英国茶之间有一些重叠。
英式下午茶
英国有各种各样的茶传统,但一般以浓茶和一些普通风味的茶为主。英国的主食是浓茶,在美国和其他一些国家被称为“英式早餐”。英式早餐也是红茶的一种,这是由它的性质而不是成分决定的。它可以是单一来源的茶或混合茶,但它几乎总是由加工过程中完全氧化(不准确地称为“发酵”)的茶制成。你可以阅读更多RateTea关于英国早餐的文章。
英国人也喝淡茶,通常称为“下午茶”。这些混合茶通常包括大吉岭茶,一种颜色较浅的红茶,或其他味道较淡的茶。大岭茶,尤其是楚冲茶,在技术上属于“红茶”,但由于是在更干燥、海拔更高的环境中加工,所以氧化不完全。
在英国传统中,有许多单一产地的红茶非常受欢迎。最有可能的是来自斯里兰卡的锡兰茶。如果你买一种典型的锡兰红茶,它的味道可能最接近英国红茶,而不是来自任何其他地区的典型单一产地的茶。在英国也很受欢迎的是茶树品种。阿萨米卡(味道和麦芽味更浓,更像爱尔兰茶),祁门(一种中国红茶,有点醇厚,果味和温暖)和肯尼亚茶。
祁门茶喝起来最像英国的“老式”茶,就像几百年前人们喝的那种茶。随着时间的推移,人们的口味变了,一部分是因为经济和英国殖民主义,英中关系紧张,比如鸦片战争;英国做了一件非常可疑的事情。但无论如何,英国在印度和斯里兰卡建立了新的茶叶生产,导致英国茶叶的特点发生了变化。
和调味茶。伯爵茶就是经典之一,用佛手柑给红茶(通常是锡兰茶)调味。水果茶也很受欢迎。有些水果,如黑醋栗,在美国并不常见,但在英国很受欢迎,可以用来给茶调味。
有些药草茶在英国很受欢迎,但它们并不是真正的茶。甘菊很受欢迎,在英国大多数茶叶公司都有销售。
中国茶
中国的茶比英国的茶更多样化。红茶主要在英国消费,中国也有部分红茶消费和生产,但绿茶、白茶、乌龙茶和红茶(陈年茶,如普洱茶)也大量生产。每一种广义的茶都非常多样,在中国的不同地区有许多不同的品种和不同的生产(和消费)传统。
如果你想知道中国的茶叶生产有多么多样化,只需看看RateTea关于中国茶叶产区的页面。有14个不同的省份生产茶叶,其中一些省份有许多不同的亚区域。中国茶文化的创新性和多样性让我惊讶!
考虑到茶在两种文化中的重要性,中国茶和英国茶的重叠部分并没有你想象的那么大。这可能是由于两国之间紧张的历史,以及英国如何将其茶叶进口转移到印度和斯里兰卡,然后这两个国家发展了自己的茶叶生产传统,这与中国不同。
重合度最大的是祁门茶。总部设在英国的茶叶公司仍然可以买到祁门茶。另一种受欢迎的是正山小红茶,由松树熏制而成。中国传统版只有轻微的烟味,而英国流行版有很浓的烟味,闻起来像篝火。
乌龙茶偶尔出现在英国茶文化中。它们不是很受欢迎,而且通常产自台湾省(福尔摩沙乌龙茶),而不是中国大陆。
但是,手工艺茶文化有更多的重合。英国普通喝茶的人可能不会喝太多不同种类的绿茶、白茶、乌龙茶或红茶,但有些人对这些东西感兴趣。英国有很多专门卖中国传统手工艺茶的小公司和茶店,在这里你会发现种类繁多。
就我个人而言,我真的在打造茶文化。我觉得超级刺激有趣。我很高兴看到这些类型的茶在英国和美国生长。也许这种兴趣越来越大,英中茶文化会有更多的重合。
中国和英国一样喜欢红茶,但中国的茶有很多种,有绿、白、黄、绿、红、黑,而英国绝大多数人更喜欢喝红茶。喝茶时茶杯、茶壶和一些茶具都是需要的。但是中国的茶具材质很多,茶具上的花纹就像天上的云一样。而英国的茶具材质比较简单,都是用镀金的套装。在英国或美国,喝茶大多是速饮,比如速溶茶,但我们还是大多沿用以前的做法,冲泡工夫茶。
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