油炸排骨炸之前要用水煮吗（油炸排骨炸之前要用水煮吗多久）

大家好，下面有一个小编分享给大家。炸好的排骨要不要先煮一下再炸？(炸好的排骨要煮多久才炸？)很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

是的，而且应该用冷水煮。烧开后，捞出老公水中的血沫，沥干水分，再放入锅中煎。这样可以去除肉中的异味和嘌呤，对肾损害和痛风患者非常有益。

制作方法:

上浆:将汤碗用白面放大，加入50g左右的干淀粉、白糖、白酱油、绍兴酒、清水，将鸡蛋敲进去，搅拌均匀，放入排骨上下翻动，使稀糊均匀粘上，静置半个30分钟备用；

初炸:将炒锅放在旺火上，煮清油烧热，将排骨用浆糊压平，铺进去，炸1分钟左右，按微黄实捞出；

复炸:稍凉，用刀背将排骨均匀剁两三次，这样更容易入味，再放入热油中炸2分钟，至排骨呈棕红色，香味溢出，即可取出。

以上解释了炸排骨要不要先煮再炸(炸排骨要煮多久再炸)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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