酱牛肉面的做法最正宗的做法窍门

大家好，给大家分享一下最正宗的酱牛肉面配方。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.原料:牛肋排1500克、砂仁3克、八角4颗、生姜5克、桂皮5克、大葱10克、豆蔻2克、干红辣椒2克、花椒1克、精盐适量、味精2克、青蒜粉5克。

2.牛筋切块，冷水洗净，沸水锅焯一下，清水捞出，沥干，放入砂锅中，加足水，大火烧开，撇去浮沫。

3.将八角、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、干红辣椒、葱段、姜片(捣碎)一起用纱布包好，放入沸水中焯一会儿，捞出，放入牛肉锅中，盖上锅盖，将砂锅移至小火，煨至牛肉酥烂，用精盐、味精调味，撒上蒜粉。

以上解释了酱牛肉面最正宗的做法小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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