培根肉是哪块肉

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道哪块培根肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

腊肉:是熏肋肉(即方肉)或熏咸背肉。腊肉是西式肉制品的三大主要品种(火腿、香肠、熏肉)之一，其风味不仅咸，而且有烟熏味。腊肉的皮油油的金黄色，皮质比较硬，用手指敲击会有轻微的“啵啵”声。瘦肉呈深褐色，干硬，切后肉色鲜艳。

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