粉丝拌菠菜的家常做法

1.材料:菠菜900克，粉丝1小把。

2.辅料:红辣椒半个，北杏仁12个。

3、调料:色拉油，盐4克，蚝油少许，香油少许。

4.菠菜切去根部，洗净，切段；将粉丝浸泡在冷水中；烧开一大锅水，放入菠菜，加入油和盐。

5.菠菜煮得很快。基本上再煮的时候就可以捞起放入准备好的冷开水中，以保持色泽翠绿。

6.菠菜烫过的水继续用来烫粉丝。

7.将煮好的粉条和菠菜捞起，沥干水分，放入大碗中，倒入香油，加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红辣椒和杏仁碎作装饰。

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