蒸南瓜饭窍门是什么

1.将准备好的南瓜洗净去皮，去掉中间的果肉备用。然后，准备一碗蒸饭。如果喜欢软糯的口感，可以用糯米。如果你喜欢甜味，你可以在米饭里放些糖。

2.然后，把米饭放进南瓜的空心里。准备一个比南瓜大的大容器，将南瓜饭放入容器中，大火蒸熟。如果农村有带火的大锅，味道会更好。

3.大火蒸20分钟左右，也就是熟了，关火直走，另一个炒锅放油。油热后，加入准备好的红糖和冰糖，慢炖，一定要注意小火，不要把糖煮到全是金黄色有气泡为止。

4.煮糖的同时，将南瓜饭出锅，将盛有南瓜的容器倒扣在盘子上。这一步相当具有挑战性。一是容器烫手，二是容易损坏南瓜，影响美观。扣好后，用刀把南瓜切成几个小口，把煮好的糖浆浇在南瓜上。它是美味的。

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