羊排炖萝卜的做法大全家常窍门
大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做萝卜配羊排。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
你怎么做排骨和胡萝卜？
萝卜炖排骨的做法:
排骨炖萝卜的做法
萝卜排骨汤的做法食材:1。排骨要用管状骨，(就是大骨头，小排骨最好不要买，小排骨炖出来的汤不太好吃)2。萝卜要用白萝卜做。(别买空心，呵呵)食材:1。姜少许，2。一点香葱(为了好看也可以放一点箕子)。做法:1。骨头洗净，剁成小块，放入开水中，煮3-5分钟，倒入少许黄酒或老陈醋，煮至不出血(水中放半片生姜)2。把已经在水里泡紧的骨头再次放入锅中，然后把剩下的姜片全部放入锅中，加水(水要多加一点，一定要盖过骨头)。记得一次加够水，中途不要加水，不然汤不浓。大火煮开，2分钟后慢炖至少2小时(我一般炖3小时左右)。如果馋的话，看到汤炖到发白就可以放萝卜了。3.可以根据个人喜好将切碎或切片的萝卜放入已经炖成白色的汤中。大火烧开，改中火。4.最后，萝卜煮好后，可以关火，放入香葱和箕子，然后根据自己的口味放盐(味精放不放都可以，吃多了也没用)。最关键的一步是沥干水分，小火煨。其实做法很简单。关键是要有时间熬汤。时间越长，汤就会越香。一定要一次放够水，不能太少，不然两个小时汤就没骨头了:棒子骨和排骨都可以，看你喜欢哪个。棒子骨有骨髓和鲜汤的优点。这取决于你喜欢汤还是肉。
如果你炖骨头做汤，我不提倡焯水。如果你有耐心，就不要洗骨头了，直接放在冷水里大火煮就行了。然后拿勺子舀起上面的浮沫。(你得钓很多鱼。)等汤清了，根据自己口味放盐(我一般放两勺)和两片姜。(花椒，少许八角可以提味。
这时候改成小火，小火炖半个小时，等肉熟烂了(可以尝一下)，放入两勺牛奶(这个很重要，因为目前自己是不可能把猪骨煮到乳白色的。加牛奶可以使汤呈乳白色，味道鲜美。)然后加入萝卜丁。继续煮20分钟左右，直到萝卜熟了。
炖汤的时候，最好时不时尝一尝，根据需要决定加调料。炖好后最好用小米椒和香葱，剁碎放入碗中，加入味精、鸡精和盐，加两勺原汤蘸着吃，把肉蘸在骨头上。骨头:骨头和排骨都可以，看你喜欢哪个。骨头有骨髓鲜汤的优势。这取决于你喜欢汤还是肉。
如果你炖骨头做汤，我不提倡焯水。如果你有耐心，就不要洗骨头了，直接放在冷水里大火煮就行了。然后拿勺子舀起上面的浮沫。(你得钓很多鱼。)等汤清了，根据自己口味放盐(我一般放两勺)和两片姜。(花椒，少许八角可以提味。
这时候改成小火，小火炖半个小时，等肉熟烂了(可以尝一下)，放入两勺牛奶(这个很重要，因为目前自己是不可能把猪骨煮到乳白色的。加牛奶可以使汤呈乳白色，味道鲜美。)然后加入萝卜丁。继续煮20分钟左右，直到萝卜熟了。
炖汤的时候，最好时不时尝一尝，根据需要决定加调料。炖好后最好用小米椒和香葱，剁碎放入碗中，加入味精、鸡精和盐，加两勺原汤蘸着吃，把肉蘸在骨头上。萝卜炖排骨的材料
主料:排骨(大排骨)1000克辅料:白萝卜500克。
调料:葱20克，姜10克，料酒20克，花椒20克，胡椒粉2克，盐2克，10克
1.将猪排剁成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲洗干净。
2.将排骨再次放入开水锅中，放入葱、姜、料酒、胡椒面，中火煮炖90分钟，去骨。
3.白萝卜去皮，切成条状，用开水焯一下，去掉生味。
4.锅中排骨汤烧开，放入排骨和萝卜条，炖15分钟至肉烂萝卜软。
以上解释了羊排炖萝卜的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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