六大茶类里(普洱多少钱)
大家好,下面小编给大家分享一下。六大茶中(普洱多少钱),很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
本文由陈茶石原创
丠最先出现在头条:陈骁的茶叶事件
丠作者:村姑陈
《1》
洗茶是茶几上的热门话题。
喝茶前要不要洗茶?
村姑陈在这个问题上一直有一个明确的看法——好茶不用洗。
但是我在工作日和朋友喝茶的时候,一个接一个的收集了很多不同的意见。
爱喝饼茶的张姐说,把压制好的茶饼作为一次洗茶的“润茶”,茶香释放效果会更好。如果是散茶,就不用洗了。
上次在福鼎喝茶的时候,有茶农觉得寿梅这种叶子大的茶,洗一次茶比较好,但是白毫银针和牡丹王洗了茶,转了一圈,很可惜。
无独有偶,前两天也有外地茶友留言。他只洗存放多年的老白茶,新茶不洗直接喝。
一个在武夷山经营茶叶店的老朋友,他是个“实用主义者”。喝岩茶前要不要洗茶,要看客人的意见。对方说我们就洗茶,对方说“心灵的汤”我们就留下。
另外,也有人听过“以价洗茶”的说法。
参考身边一个熟人的喝茶做法,在她眼里,每斤才几万的茶,洗了就是浪费。
这些数不胜数的观点和看法,解释不清楚,或者解释不完。
一千个观众,就有一千个哈姆雷特。
对于一千个喝茶的人来说,有一千种不同的洗茶方法。
每个人都有自己独立的想法。喝茶前是否洗茶,主要看个人自由。
毕竟我负责我的地盘和我的茶。
洗茶这件事没有标准答案。
但以下关于洗茶的五点,供大家参考。
《2》
【/s2/】一、压茶饼洗茶后能更好的润茶?
紧压茶的范围很广。
包括压制成饼干的白茶饼、白茶砖、寿眉和白牡丹,以及形状各异的圆形龙珠茶、元宝茶、月饼茶和粽子茶。
还包括普洱常见的红茶和沱茶、砖茶、饼茶。
简而言之,所有以散茶为主,压制成型的茶叶都在此分类。
冲泡压饼茶,很多喝茶的人都会有洗茶的习惯。
将开水倒入盖碗或茶壶中,然后迅速将汤倒出。
倒掉第一口茶汤作为暖身茶,再冲泡饮用。
但说实话,这种润茶做法有一种大于现实的仪式感。
因为,只要茶叶质量好,内在品质足。
即使不通过润茶来暖身,也可以把它冲进开水里,迅速把茶汤倒出来。
茶汤的味道不会平淡。
如果遇到特别紧实的沱茶,或者特别像白茶糕的部位——糕窝等。
把茶倒满水后,在杯子里坐一会儿再把茶汤倒掉,这样也能促进茶味的浸出,就不用洗茶了。
《3》
二、只有繁琐的功夫茶才讲究洗茶?
一位老茶客前来反映,自己喝了40多年的茶。自从他上世纪90年代出来工作以来,只要有空空闲时间,他就会坐下来泡茶。
根据老茶客喝茶的经验,现在的制茶说法比过去复杂多了。
他年轻的时候,泡茶无非是把茶叶放在大茶缸里,加水使之打开。
现在换了盖碗泡功夫茶之后,大家都在说喝茶前最好洗干净。
他真的不明白,这是茶的问题,还是大家喝茶的心态变了?
为什么都是茶?用玻璃杯泡茶、煮茶为什么不注意洗茶?
到了做功夫茶的时候,最好洗干净。
这确实是一个大道理。
功夫茶的泡法中,洗茶的做法比较流行。
很少有人会为了速度和简单而选择只用大杯泡茶的方式来洗茶。
在这一点上,可能也说明了一个问题:洗茶并不是喝茶的必要仪式。
只要质量有保证,不洗茶也无妨。
毕竟同样的茶泡在玻璃杯里,不用洗就可以直接喝。
为什么用盖碗泡茶后还要洗茶?
《4》
三。招待客人喝茶是对客人的不尊重,但是不洗茶?
看视频的时候听到了这样的内容——泡茶不洗就侮辱客人!
刚看完那个短视频,我就很反感,因为这明显是危言耸听。
茶洗不洗取决于个人习惯,不会上升到侮辱客人的高度。
况且从礼仪要求来看,一定是“以客为尊”。
绿茶、白茶、岩茶还是红茶?考虑客人对茶的口味。
第一口茶汤是作为洗茶倒掉的,还是直接分开喝,还是像喝岩茶的时候一样,最后一次留下“还魂汤”?还必须根据客人的习惯。
客人喝茶可以不讲究仪式。
务实、真诚、体贴,让客人能品茶,是关键。
谨慎选茶,用产区好、工艺好、存放到位的好茶待客。
远比用一种怪味、明显仓库味、不洗茶不喝的“问题茶”招待客人有诚意!
《5》
四。贵的茶舍不得洗,用便宜的口粮茶洗茶不可惜?
一斤茶叶贵多少钱?
是几百,几千,还是几万?没有固定的标准,看个人消费水平。
结合日常经验,贵茶舍不得洗确实是人之常情。
比如岩茶中众所周知的“优质”代表,牛栏坑肉桂、汇源老丛水仙,都要花100元才能泡茶。可惜他们转身不喝茶。
比如慕童正山的金骏眉,虽然市面上随处可见便宜的金骏眉,但是原产地慕童的正宗金骏眉总是不便宜,每斤市场价都在一万以上。喝第一口涮茶太浪费了。
比如来自普洱、义乌、冰岛名山的茶叶(前提是正品),在白茶圈以稀有著称的野生银针、有机米针、头采米针等。
贵的不便宜的茶,喝之前不能洗,这是很多人的真实想法。
但是买茶叶的时候一定要注意,贵不等于好。
昂贵的茶叶可能是真的,也可能是膨胀的。
在购买茶叶时,不建议盲目相信。“买贵的”就是“买好的”。
为了避免买茶踩坑,要认准好香气好滋味好韵等核心要素,才不会吃亏!
《6》
5。不耐泡的茶不适合洗?
在直播间,茶友曾经分享过。
如果一款茶特别耐泡,用盖碗泡茶的时候可以泡十几个茶汤(就像他之前喝的马头岩水仙)。
对于这种耐泡的茶来说,即使洗的很快,加了水,也不会伤筋动骨,所以不会浪费。
但如果买的茶只能泡一两次,就不要折腾了。
这样的茶如果倒过来当洗茶还能喝什么?
把绿茶泡在玻璃杯里,第一杯味道最好,再把下一杯泡在水里,茶味马上就淡了。
现在网络名人里的速溶茶包,冲泡一次,溶于水,不给你洗茶的机会。
红碎茶切碎后,茶味浸出很快。在第一道茶汤中,至少会浸出70%到80%的茶味...
茶友的分析不无道理。
喝茶之前,并不是所有的茶都适合洗。
放下“洗每一口茶”的执念,你才能更舒服的喝到好茶!
《7》
在茶圈,围绕洗茶这个话题,还是有很多争议的。
一波未平,一波又起。
除了上面提到的内容,还有很多不同的想法。
有人说遇到仓库味的老茶,洗两遍就可以放心喝了。
有人说,要不要洗茶,主要看个人心情。有时候,你会心血来潮,把第一口茶汤留下来喝。
有人说,第一次茶汤之内,茶味浸出量有限,不喝就洗掉,不可惜。
还有人说做功夫茶,不管什么茶都要洗,这是仪式感的体现。
最后,还有人性讲真话。洗茶只是为了心理安慰,根本洗不掉任何东西。
如果一款茶让你觉得“别洗了,别喝了”,那你最好别喝!
把这一系列的观点、看法、意见综合起来,很有意思。
没必要纠结洗不洗茶。
刚沏好的第一口茶汤,只要信得过,就可以放心饮用。
真正的好茶,就算不洗就喝,又有什么坏处呢?
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陈晨,陈骁茶事村大妈,茶业原创媒体《陈骁茶事》专栏作家、首席撰稿人。出版有白茶专著《白茶品鉴笔记》,2016-2020年撰写原创文章4000余篇。[/s2/]
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