干银耳偏黄正常吗能吃吗

时间：03-03 来源：写信网

大家好，下面有一个小编分享给大家。吃银耳干正常吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

我们在买银耳的时候要注意，不要过分求白，不然很可能买到用硫磺熏蒸过的银耳，正常情况下干银耳会是偏黄色的。干银耳偏黄正常吗干制银耳本身是偏黄的，如果过白反而要小心。如果银耳花是黄色的，通常是被雨水或潮湿晒干的。干银耳为什么越放越黄干银耳变得越黄，因为它已经变质了。

银耳营养丰富，能滋补身体。美容养颜，经典做法是用莲子和红枣做银耳莲子汤。我们在购买银耳的时候，要注意不要要求太多的白，否则很可能买到硫磺熏蒸过的银耳。一般情况下，干银耳会发黄。

干银耳本身偏黄，太白就要小心了。普通的银耳晒干或晒干后会略黄，但有些商家为了让银耳看起来更漂亮，会在黄白的银耳里加一些配料，这样会更好看。但是我们在选择银耳干的时候，还是尽量选择黄色的，因为银耳含有对人体有害的成分，吃了对身体不好。

优质银耳，穗花大而疏松，穗肉厚，色白或淡黄，花梗无黑点或杂质，花圆大而美观。如果银耳花是黄色的，一般是被雨水或湿气晒干的。如果银耳呈暗黄色，花形不完整，花梗不干净，品质较差。如果银耳看起来特别白，最好不要买。大概是后期经过化学处理的银耳吧。

质量好的银耳能闻到银耳特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻到酸味或其他气味。比如用药物处理过的银，听起来就像鼻涕。吃吧。另外，你可以用舌头尝一尝。如果感觉刺激或者辣，就用硫磺熏制。

你可以用手感受银耳的含水量。优质的干银耳富有弹性，用手摩擦耳片不易折断；牵手，脆弱，过度干燥；牵手不牵手太水了。

如果觉得银耳干的颜色有时候很难分辨，可以买一些泡泡发。反差会非常明显。这时候就很容易用肉眼分辨了。

干银耳变得越黄，因为它已经变质了。银耳本身的颜色应该是普通的白色。这种食物的根是淡黄色的，吃起来有点无味或者有一些泥土的味道。优质银耳的耳花大而疏松，颜色为白色或淡黄。

以上解释了银耳干是否发黄，是否正常。能吃吗？这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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