茶的分类品种及特点,你分清了吗
大家好，下面给大家分享一下茶叶的分类，品种，特点。你知道这个吗？很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
从古至今，中国的茶产品种类繁多。据统计，有6000多个品种。
从古至今，中国的茶产品种类繁多。据统计，有6000多个品种。
查云君带你了解了茶叶分类的九大依据，即根据茶叶加工工艺、产地、茶季、品质等级、外观、市场、加工程度、发酵程度、创制时间的不同。
一般来说，最常用的分类方法是根据茶叶加工工艺的不同，将茶叶分为六类。所以，今天，查云君就带大家简单梳理一下这六大茶。
绿茶:一种由茶树的新叶或新芽不经发酵，通过杀青、成型和干燥过程制成的饮料。成品色泽和冲泡的茶汤保持了新茶的绿色风格。
红茶:全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工序精制而成。，以适宜的新茶叶为原料。
绿茶:又名乌龙茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。
黄茶:轻度发酵茶，加工工艺与绿茶相似，但在干燥工序之前或之后，增加一道“闷黄”工序，促进茶多酚、叶绿素等物质的部分氧化。其加工方法与绿茶相似，制作工艺为:鲜叶杀青揉捻——闷黄烘干。
白茶:微发酵茶，是指采摘后，晒干或文火，不杀青、不揉捻加工而成的一种茶叶。工艺基本包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘、复烧等工序。
红茶:后发酵茶一般包括杀青、揉捻、堆发酵、烘干四道工序。传统红茶所用的红茶原料成熟度较高，是紧压茶的主要原料。
以上解释了茶叶的分类、品种和特点。有明确区分吗？这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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