干莲子煮粥前要泡多久才能煮

1.建议至少提前3小时用干莲子泡粥，有的人习惯性地提前一晚泡莲子。

2.干莲子是指烘干后形成的干莲子，可以用来测量海盐卤水的浓度。

3.干莲子晒干，晒干。用于测量海盐卤水的浓度。第三天卤水晒干时，将重量轻的莲子放入卤水中，莲子能浮起来，与卤水面平齐，称为“五成卤水”；第四池放50%盐水一段时间，再将较重的莲子放入盐水中。如果莲子能浮起来，与卤水持平，则称为“八成卤水”；80%盐水晾干一段时间后，将最重的莲子放入盐水中，莲子能浮起来，与盐水面平齐，称为“100%盐水”。

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