茭白炒肉的做法窍门

1.准备茭白五片，猪肉200g切丝，加入适量葱姜末。肉丝用一汤匙生抽、一汤匙生抽、一汤匙香油、一汤匙料酒、一茶匙淀粉腌制十分钟。

2.锅内热油，放入姜丝翻炒出香味，放入卤肉，大火翻炒，肉熟后即可食用。

3、锅里再放油，放入葱爆炒出香味，放入切好的茭白翻炒，放入炒软后的肉丝，放入一大勺酱油，翻炒均匀，起锅前淋点香油。

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