奶酥片制作方法视频

1.材料:黄油98克，蛋黄100克，低筋面粉180克，糖30克，蔓越莓干25克。

2.准备好所有的材料。这次用的黄油是Loho有机黄油。

3.黄油在室温下软化到可以戳的程度，用打蛋器打成羽毛形状。

4.将3个蛋黄分三次加入黄油中，每次都需要搅拌均匀后再加入下一个。

5.加糖继续发至白色。筛入低筋面粉，用手抓至无干粉。

6.将蔓越莓干切碎，倒入面团中，揉成面团。

7.将面团放在保鲜膜上，擀成约1cm厚的薄片，切成小块。

8.将蛋奶酥块放入烤盘，搅拌剩余的蛋黄，刷在蛋奶酥表面。

9.将烤盘放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。

标签： 材料准备 蛋黄添加 擀成薄片 筛入面粉 奶酥片制作

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