泡普洱茶用多少度的水最好?
大家好,下面小编给大家分享一下。做普洱茶最好的水是什么?很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
最近很多茶友来问我们做普洱茶用多少水,以及其他相关内容。以下内容将由Xiangcha.com详细介绍。原文内容如下:
用100℃的水和开水冲泡普洱茶,能充分释放其茶香。先将茶具清洗干净,然后将7g熟普洱茶(茶与水的比例为1:20)放入盖碗中,再倒入100℃的开水。第一泡是茶汤不适合喝,然后在盖碗中倒入七分开水,盖上碗盖,等待10秒左右,最后将茶汤倒入杯中饮用。
普洱茶分为生茶和熟茶两种工艺,两种茶的茶性差异很大,不可混淆。但存放时间长的老茶,茶质接近熟茶,下面专门指熟茶的部分也适用于老茶。
所谓老茶,是指在一般气候条件下自然存放20年以上的生普洱。
1。浓度-茶与水的比例和浸泡时间
制茶专家总结出一个公式:“观音怕光,普洱怕强”。普洱茶产于世界海拔最高的茶区,内含物极其丰富,水浸出物比例远高于普通茶叶。
一般茶叶的水浸出物在35%左右,普洱茶可以达到近50%。所以,在冲泡普洱茶的过程中,首先,不能喝太多的茶。比如铁观音一般100CC的碗喝7-8克茶,5克普洱茶就够了!
喝惯了绿茶的茶友,如果扔3克绿茶和一杯茶,普洱茶可以减半;第二,不能泡太久。如果冲泡普洱茶只要很多爱茶的人泡在大茶缸里,那滋味可想而知。煮出来的茶汤颜色会像酱油,生茶会比中药苦!
因此,建议在冲泡普洱茶时,茶叶和茶汤要分开,普洱茶不宜长时间泡在汤里。
总结起来就是两句话:减少用茶量,茶汤分开。
2。泡茶水的温度
提示:以上内容来自本站的整理和原创。今天为大家推荐的这篇文章的题目是:普洱茶的冲泡方法。下面继续深入介绍。
就泡茶的水温而言,普洱茶和乌龙茶基本相似。用开水冲泡普洱茶基本没有问题!
如果在任何情况下都绝对需要用开水冲泡普洱茶,那我们换一种说法:普洱茶不怕开水。
这和江南绿茶不一样。龙井和碧螺春不能用开水冲泡。
普洱茶在一些高级工艺中可以用相对低温的水冲泡,但是对于想学习我这篇文章的初学者来说,大胆用开水就可以了!
因为很多普洱茶甚至可以煮着喝。
3。喷水的角度和速度-水对茶叶的影响
很多种类的普洱茶都不建议用水猛烈冲击,尤其是在茶叶没有充分舒展的前几泡。提倡在润茶的过程中用更柔和的水流冲泡普洱茶。
之所以这样,是因为普洱茶多,还有脆熟茶和老茶。水的猛烈冲击会让茶商和一些微小的颗粒融化到茶汤里,使茶汤浑浊,影响视觉感官,从而进一步促进嗅觉和味蕾,让一壶本来就很美的普洱茶活起来喝!
所以建议根据茶叶的特性调整注水的角度和流量,尽可能的展现茶叶最美的一面!
结论:
说到润茶,就多说一句,通俗地说,洗茶。有一些关于泡茶时是否要洗茶的争论,很有道理。这里就不争论了,不过大多数场合泡普洱茶的时候总会洗一两次茶。
通过我们的介绍,相信大家对做普洱茶用了多少水有了更深入的了解。风会在香茶上不断更新。喜欢我们记得收藏,顺便分享。
说明了制作普洱茶的最佳水度。这篇文章已经分享到这里了,希望能帮到你。如果信息有误,请联系边肖进行更正。
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