简单易学的家常菜做法大全
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道简单易学的家常菜做法大全。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.鱼香鸡丁:当然，鸡丝味道更好——但切丝不是浪费时间吗？如果你有从肉店买来的肉丝来帮助加工就可以了。鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——一切好做的东西都切丁，配上玉兰花切片会更好吃(大概需要5-7分才能吃完)。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去，翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多。
2.酸辣白菜，又名大头菜、白菜、甘蓝。白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制。出锅至少加两勺醋，然后勾芡。快点，否则味道会跑掉。
3.蟹黄豆腐:熟咸鸭蛋1个，蛋黄与蛋黄分离。小火翻炒蛋黄。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠。好的，很好吃。
4.麻婆豆腐:中火翻炒郫县豆瓣酱(其他的像大料花椒没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水。水烧开后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短时间内可以入味。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝。结束了。
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