潮汕茶文化,潮汕有什么名茶吗

大家好，给大家分享一下潮汕茶文化。潮汕有什么名茶？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

它主要生产凤凰山宗潮汕茶文化，属于乌龙茶。【/br/】单枞茶是从凤凰水仙种群品种中选出的一种优良单株茶树，经栽培、采摘、加工而成。由于成品茶香气和口感的不同，习惯上把单丛茶分为黄志祥、芝兰香、桃仙香、玉桂香、通天香等。
因此，在单丛茶中，实行单株采摘。当新茶芽萌发至小开面(即有立芽)时，按一芽二叶或三叶的标准采摘，骑马采摘，轻放于茶篮中。有规定不要在强烈的阳光下、下雨或有雾的时候采茶。
一般下午开采，晚上加工，晚上泡茶。经过烘干、晾晒、摸排、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10个小时制成成品茶。
其形厚，匀直，色黄褐，油润有光泽，朱砂红点；持久的酿造香味，独特的天然兰花香味，口感浓郁清新，润喉回甜；汤清澈黄亮，叶底朱砂，叶腹黄亮。被誉为“绿叶红边”。有着独特的山韵性格。



延伸信息:

单丛茶是一种介于完全发酵红茶和未发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶，体现了乌龙茶制作中最精细的制茶工艺。单丛茶的成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁味道，是一种花香、蜜香、果香、茶香的浓香型茶。
因其独特的制造工艺，形成了其特殊的品质——紧绳，深棕色或灰黄棕色，油润，有天然花香、山韵、蜜香；汤色橙黄(初茶)或金黄色(精制茶)，透彻明亮；口感醇厚，持久，韧性强；极其耐泡沫等。
参考文献:
单枞茶-百度百科

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标签： 潮汕茶文化 潮汕名茶 单枞茶 乌龙茶

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