菠菜的根能吃吗有什么营养

大家好，下面小编给大家分享一下。菠菜的根可以吃吗？有什么营养？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.菠菜的根可以食用。

2.菠菜根富含维生素、纤维素、矿物质等。，营养价值高，疗效好。可治疗便秘，有效缓解眼睛疲劳，降低血脂血糖，增强机体免疫力。建议在吃菠菜前，将带根的新鲜菠菜用开水烫一会儿，有助于菠菜中的钙被人体吸收。注意不要一次吃太多，以免消化困难，引起不适。

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