醋泡鸡蛋科学吗?（醋泡鸡蛋的科学道理）

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醋泡鸡蛋是用醋和鸡蛋做成的家常菜。用醋泡鸡蛋有降低胆固醇、软化血管、降低血粘度、降血脂、减肥、强筋的作用。还能缓解疲劳，适用于高强度体力劳动者或脑力劳动者。安神，睡前服用可以提高睡眠质量，减少失眠的发生。

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。

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