鲱鱼罐头为什么臭还有人吃

大家好，给大家分享一下为什么鲱鱼罐头很臭，还有人吃。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.鲱鱼罐头生产过程中，鲱鱼去内脏、去头后，要用淡盐水浸泡。在浸泡的过程中，会产生一种细菌——厌氧菌，也被称为菌中之王。

2.它会不断生长，放出丙酸、硫化氢、乙酸等物质。当这些物质混合在一起时，会散发出熟悉的恶臭。

以上解释了鲱鱼罐头发臭，有人吃的原因。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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