锦屏油茶的做法
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道金平油茶的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.金平县的山茶油
黔东南州地理标志农产品有:剑河白香猪、剑河稻鲤、黄平线椒、凯里生姜、黄平白芨、黄平黄牛、天竺骡鸭、从江香猪、从江椪柑、黎平香河糯、榕江西丽贡米、黎平茯苓、丹寨硒锌米、加缪鸡粥、三穗鸭、剑河钩。
2.金平县山茶油营销模式
黔东南少数民族众多，分布广泛，决定了饮食的多样性，主要包括:
1.王淼鱼
王淼鱼，主要是人工养殖的鲤鱼，最好在七八月份，在绿水中煮，配以煮熟的青椒、胡椒等调味品。又香又好吃，非常开胃。
2.牛崩羊崩
牛、羊性平，宰杀牛、羊时，取出胃液，过滤干净，牛、羊肉煮熟时，放出适量。
3.加缪油炸香虫
主要是胡蜂、花脚蜂、七里蜂、粟蜂等昆虫的幼虫。炒香了，它的味道特别好吃。
4.冻鱼
冬季从池塘或沟渠中捕捞新鲜鲤鱼、鲫鱼、鲱鱼或其他杂鱼，放入清水锅中，配以辅助菜肴和调料烹制而成。冷却后七、八成熟，第二天冻成一个整体。
5、牛背筋
牛背筋是选取牛肉背部的牛蹄、牛筋、牛筋肉，剁碎成小块，与鸡肉、胡椒粉一起炒。
6.肇兴烤鼠
每到秋收时节，肇兴人都会带着各种工具去地里抓松鼠。用篝火烧毛后，取出内脏，撒上盐，制成干蜡鼠。烹饪方法有炖、炸、宫爆等。
7.从江香猪
仅产于从江县月亮山地区。具有身材矮小、肉质细嫩、基因纯正、纯净无污染等特点，被国家列为二级珍稀保护动物。熬制后的汤汁不浑浊，透明清澈，香甜可口，皮薄肉嫩，肉香可口，口感好，多汁糯糯，口感醇厚，无渣质，肉香浓郁，回味悠长，食之不腻，被誉为“一煮肉邻香”，“颊齿留香三日”。
8.雨荷酸菜鱼
金平酸菜鱼的神奇之处在于酸中带甜，麻辣酸辣适中，品质上乘，味道鲜美，香味纯正，风味独特。年轻人喜欢生吃，好吃爽口，甜心；老少都喜欢油炸食品，又酸又脆又好吃。至于生吃还是熟吃，就看个人口味了。
9.三穗麻鸭
三穗鸭是中国著名的地方鸭，享有很高的知名度和美誉度。三穗鸭是由野鸭杂交而成，抗病力强，瘦肉高，肉质细嫩，胆固醇低。三穗鸭以肉质健康、富含人体所需氨基酸、产蛋率高等特点而闻名，因其肉质细嫩、味道鲜美而深受消费者喜爱。再加上等离子鸭、红烧鸭、老鸭汤等传统烹饪技艺，逐渐成为一种独特的鸭食文化。
10.黄平县苗家咸汤大肠
泡汤大肠是用存放了几年的苗族泡汤做成的。又酸又臭，一年四季都可以吃。可以泡菜炖鱼，可以刺激食欲，增加食量，帮助消化，减脂。是美容保健的佳品。泡汤可以去除鱼虾的腥味和肥肉的肥腻，使大肠更加香醇可口，汤汁更加浓郁，喝汤时慢慢品尝，滋味无穷。当然这道菜不是所有人都能接受的，因为味道很浓，但是吃起来特别香。能接受臭豆腐的人应该特别喜欢这道菜。
11.凯里酸汤鱼
酸汤鱼是黔东南州四大名菜之一，闻名省内外。麻江是来拜访的好朋友或贵人，麻江经常用这道菜招待他们。其特点如下:原料为清水河野生活鱼或田鱼，如角鱼、鲤鱼、三文鱼、乌鱼、鲶鱼等。汤是用米酸或辣椒酸加姜、蒜、番茄、胡椒、味精、鱼香菜做成的。属于纯天然绿色食品，色、香、味俱全，肉质细嫩，口感好，汤鲜，开胃，增进食欲。是不可多得的一等菜。
12、下司狗肉
司夏狗肉被称为司夏草烤狗肉。因为它用的是草烤技术，所谓的“天然”技术，所以吃起来和其他地方的喷灯烧、烧煤的味道不一样。另外，我的下属选狗也比较讲究。农村人只要养本地狗，就不要养狗，一般也只要十几斤重，既不是老狗，也不是太小的狗，所以味道和其他地方不一样。
13.苗炒香辣蟹
加缪炒香辣蟹是一道非常有特色的菜。乍一看，红色的糯米片还以为是酒糟。据厨师介绍，原来是用糯米粉磨成面，拌上辣椒，放在醋缸里腌制2周左右。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，淡淡的暗香萦绕，丰满的地方韧性十足，相当有嚼劲。
14.加缪鸡粥
加缪鸡粥被很多人誉为“营养粥”。它用本地鸡1.5斤至2斤(饲料饲养的鸡煮熟后有腥味)，宰杀，去毛，挖出肠内杂质，洗净，切成小块，放入锅中，将五至七两大米倒入锅中，用清水煮熟，煮熟后加入，也可加入适量的盐、胡椒粉等调料食用。这种粥营养丰富，美味纯正。它通常被用作苗族家庭新年节日期间的美味佳肴，当时妇女生孩子并招待客人和欢迎朋友。
15.酸笋鸡
黔东南菜的一大特色是酸。黔东南州有一句民谣“三天不吃酸，走着打”。靠的是酸笋。黔东南州运来的又细又长的酸笋，起到了地道的作用，不仅嫩脆，还有一种特别的酸味。相比柠檬的酸味，其实还是比较温和的，最多是微微的一点味道，贵州村民尝起来会觉得很亲切。
16.油炸蕨类植物
把绝八切成块，炒熟，可以配豆面，也可以蘸辣椒。觉巴炸起来软软的，有弹性，看起来像年糕，但是不粘嘴。
17.猪小弟
“猪小弟”，顾名思义，就是公猪的生殖器。一般用黄喉、牛肚、天堂、蔬菜、花生炒，盛在铁板上，桌上有个洞，底下放炭火，边烤边吃。猪小弟烧烤不仅能给你带来软糯的口感，还能让蹄筋入口即化。“猪小弟”和凯里的酸汤鱼一样。新来的外地食客大多知道是什么，女的大多能从男的坏笑声中猜到。
18、便便鱼
便便鱼是一种被戏称为“吃屎长大的鱼”的鱼。在黔东南州，一些村屋建在池塘或水塘边上。没有厕所，人或家禽就方便在池塘的木板上，水里的鱼养得又肥又大，所以有“便便鱼”的绰号。但大家似乎并不介意，反而做出“吃屎长大的鱼”的大招牌。其实“便便鱼”只是一种调侃。粪便其实是用来给水施肥，给浮游生物提供营养，而鱼就是靠吃这些浮游生物长大的。
19.红色肉类
红肉，也叫紫骨肉，外国人很陌生。是贵州从江县的一道美食。离家在外的从江人最期待在外面吃。红肉就是其中之一。主要制作方法是将肉放在火上烤熟切片，再拌上猪血、香料、碎耳朵。难怪很多外地人都说从江人口味重。
20.镇沅陈年道菜
镇沅陈年道菜是汉族名菜，属于贵州菜系。它有500多年的生产历史。因为这道菜存放的时间越长，品质和口感越好，所以也叫“陈年菜”。随着商家的交流，老菜的口碑也是四通八达。在清朝，它是皇室的贡品。老菜有两种:长的和细的。
21.酱鱼
酸菜鱼是苗族美食，以田鱼、鲤鱼、花鱼为主要腌制原料，是黔东南苗族、侗族特有的地方代表性食品。含有人工合成不了的氨基酸和维生素，有健胃助消化的作用。腌制10年以上的酸菜鱼还能治肠炎、腹泻，尤其是病后或产后食欲不振。吃酸菜鱼可以增强食欲，振奋精神。
22.董家做鱼
侗族烤鱼历来以鲜、嫩、香、美著称，吃法新颖独特。到了秋天，侗寨家家包糯米，带盐带椒，上山折粮。吃的时候，你在田边点上一堆篝火，然后从田里拿来一笼活鱼，切好洗净，去鳞，用折好的树枝放进鱼嘴里，在炭火上一遍一遍地烤。直到鱼烤得“咝咝”作响，变黄，香味扑鼻，就可以蘸盐面和辣椒大吃一顿了。
23.油茶
董家的一天，从一碗油茶开始。每天早上，各家各户的主妇都早早起来生火，泡香喷喷的油茶。
油茶，三样东西必不可少，就是山茶油、爆米花和茶汤。油茶的品质在于米花的脆度、茶汤的浓淡以及各种调味品的数量和搭配。好的油茶茶香清新，口感丰富，香脆可口，营养丰富，具有提神醒脑、消除疲劳的作用。
油茶不仅是董家的家常食品，也是董家招待客人的必备之物。家里来客人，一定要用油茶招待客人，代表着董家的热情好客。
你可以在巧姐吃到很好的油茶，在黎平古城的肇兴侗寨和其他侗寨。
24.烧烤汤圆
烤汤圆是黎平肇兴侗寨的一种特色小吃。每天早上，肇兴街都弥漫着烤肉的香气。软糯可口的糯米饭，配上一大块热腾腾的美味烤肉片，再加上自制的酸菜和辣酱，又香又好吃，回味无穷。.....
25.丽萍年糕
年糕是黎平古镇的传统小吃，也是黎平街头不可多得的美味糕点。它最大的特点是在制作过程中加入适量的糯米酒发酵而成。气味鲜香，食物甜而不腻，糯而不粘，再加上一层红糖，甜得不得了，是最难忘的小吃。......
26、血液灌肠
血灌肠是侗族人在除夕杀猪时，用猪血和糯米做成的一道特色菜。它在除夕被作为一种美味的食物，但是它通常很难吃。但现在，这种食物在黎平市场被垄断为小吃，想吃就吃。血灌肠，闻起来香，看起来诱人，咬一口，吃起来软香，吃完还想吃。不信，试试看？
27.芒巴
芒巴，也叫蕨巴，是一种用蕨菜根制成的绿色食品。蕨菜根捣碎过滤后，取其淀粉做成粑粑状，可炒可炒，各有各的味道。
3.金平县山茶油的开发
Tik Tok达人连麦央视聚焦新华学子，看好电商行业
五月，新华校园嗨学节正在如火如荼地举行。作为hi-learning的体验官，人才丽江石榴哥与新华大学学生龙一起，在Tik Tok“丽江石榴哥”现场，共同探讨电子商务专业的发展前景。
石榴哥现场连麦龙文博
龙，2013年从新华电脑学院毕业后，选择回到家乡创业。他通过建立电子商务服务站，将家乡特产蜂蜜、茶饼粉、山茶油销往全国各地，成功带动了当地农民就业。他创办的公司荣获县十佳优秀企业，龙也被评为全县十大杰出青年。2019年9月，央视新闻频道报道了龙的农村电商创业经历。
龙接受中央电视台采访。
连麦伊始，龙文博向大家介绍了他的创业故事。毕业后回到家乡，看到的是农产品烂在地里或者喂猪的“惨烈”场景。龙文博为家乡的绿色农产品感到惋惜。然而面对这样的场景，他更多的是有心却无力。幸运的是，在新华专业老师的指导下，他一步步建立了电商平台。“从公司注册到电商平台运营，老师一直和我分享，我恨不得把我知道的都告诉我，”龙文博说。于是，顺着老师的思路，在他的强力推行下，龙文博一点一点建立了自己的电商服务站，通过电商把家乡的蜂蜜、山茶油销往全国。2019年，龙文博的电商服务站利润160多万元，带动了当地20多名农民就业。
新华电商展示创业基地
“新华的电子商务专业从实用的角度真正教会了你如何物尽其用，无论是就业还是创业，都为你的职业生涯打下了坚实的基础。”听完龙的故事，石榴哥感慨地说。没错，现在是互联网时代。电商就像一门不会过时的技能。它会一直激励你的工作，让你朝着更好的方向发展。
新华电子商务专业培训班
新华学生参加阿里巴巴体验营。
以后要么有电商，要么没生意。你还在犹豫未来的人生方向吗？来新华电脑学校报读电子商务专业，遇见优秀的自己！
4.金平县山茶油及十大山茶油竞争对手分析。贵州金平特产有金平薏米、金平茶油、金平酸菜鱼等。
以下是这些专业的详细介绍。
1.金平薏米
金平薏米是贵州省黔东南州金平县岩洞乡的特产。产于盐东乡的薏米以其品质优良、风味纯正、无污染、食用和药用价值高而闻名。
当地用薏米酿造的薏米酒，因其独特的香味，香甜的口感，回味无穷，被视为招待贵宾的上等佳酿。
2.金平茶油
金平茶油是贵州省黔东南苗族侗族自治州金平县的特产，是中国民族地理的标志性产品。金平茶油是一种绿色健康的食用油，清亮透明，长久不分层，油质清亮，晶莹剔透。
3.金平酸菜鱼
金平酸菜鱼是苗族、侗族在长期的生产生活中形成的一种独特的传统加工工艺，长期保存和食用酸辣风味的食品。金平酸菜鱼，鱼体完整，无内脏，体内充满卤汁，体外附有少量卤汁。体表鳞片淡黄色，体暗红色。味道鲜、酸、微甜或辛辣，是金平酸菜鱼的特色。腌制的时间越长，酸味越少，反而越香。用油炸的时候，香味会满屋都是。
5.金平县山茶油的竞争对手
覆盖率49.16%，即86603.697平方公里，约1.299亿亩。“工业发展要因地制宜。根据资源现状和立地条件，我们正在编制特色林业产业发展三年规划。”6月11日，贵州省林业局产业处处长胡志伟在“贵州农村产业革命林业特色产业与林下经济发展”新闻发布会上表示，力争到2022年，建成改造特色林业产业基地400万亩，总面积1100万亩，总产值400亿元。
新闻发布会现场
具体空房间的布局如下:
竹产业:围绕赤水河、清水河、大娄山、雾灵山“两江两山”，在赤水、桐梓、正安、绥阳、黎平、天柱、碧江、松桃、江口县布局竹产业带。其中，赤水河竹产业带以赤水为产业集群，重点发展毛竹、慈竹、毛竹等竹种。大娄山竹产业带覆盖桐梓、绥阳、正安等县，重点发展金佛山方竹；清水竹产业带包括黎平、天祝、金平等县，重点发展毛竹；武陵竹产业带覆盖碧江、江口、松桃等县，重点发展毛竹和杂竹。加强赤水竹产业园建设，推进桐梓中国竹笋交易中心项目招商，建设8套竹竹笋加工生产线，加快竹资源循环利用，完善和延伸竹产业链。
贵州省林业局产业处处长胡志伟回答了记者的提问。
油茶产业:按照巩固发展核心产区、适度发展一般产区、辐射全省油茶产业布局的原则，以武陵山、九万山、玉屏、松桃、黎平、天祝、册亨、望谟等南北盘江县为产业核心区，三穗、思南等县为一般产区，辐射发展威宁高原特色油茶产区。支持有条件的县建设油茶综合体和产业园区。推进茶油深加工项目建设，提高产品附加值。
花椒产业:在务川、道真、德江、晴隆、贞丰、关岭县布局花椒产业带。鼓励在省内花椒聚集区建设花椒产业园、产业综合体，支持吴川、德江、贞丰等种植面积较大的县招商引资、引进技术开展花椒深加工。
织金县皂角种植基地
皂荚产业:建设以织金、纳雍、黔西、大方为中心的皂荚产业带，鼓励上述四县以外的喀斯特山区适度种植开发。支持织金建设皂荚产业园，建设全国皂荚加工配送中心。
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