在家如何做面食好吃

1.准备面粉500克，酵母6克，糖10克，温水270克。喜欢吃牛奶的，和面的时候加点牛奶进去，馒头更香。牛奶和水放在一起，总共270克。

2、酵母、糖、面条，混合在一起搅拌均匀。和面时，慢慢倒入水搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。一觉醒来变成两倍大。醒来的时候放在温暖的地方，这样会送的更快。

3、醒了揉面，揉面的时间多一点。揉面时间越长，面条越浓，包子口感越好。揉好面团后，擀成长方形，然后卷起来，用刀做一切。这是我们通常的刀切馒头。想吃圆馒头，只要加好剂量，揉成圆形就行了。放在蒸笼上，醒发十分钟左右。

4、二次醒好，水烧开15分钟左右。蒸好后不要急着拿锅，炖3-5分钟。这样馒头就不会塌，也不会粘。

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