鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,将一个新鲜的鸡蛋放在
1.根据现代科学方法，蛋壳中含有83-85%的碳酸钙和15-17%的蛋白质，并含有多种微量元素(锌、铜、锰、铁、硒等。)，其中对人体有害的铅(Pb)和砷(As)含量极低，均小于1PPM。
2.蛋壳的重量约为5.2-5.4克，厚度为0.3-0.4毫米，每个蛋壳的钙含量为2-2.5克..蛋壳结构从内到外可分为五层。第一层是蛋壳内膜(中国药典二部称之为凤凰衣，主要成分是由纤维蛋白、角蛋白和粘多糖组成的复合蛋白，占蛋壳总重量的15-17%)。第二蛋壳外膜；第三层是乳头锥体层；第四网格层(海绵层)和第五蛋壳膜。蛋壳的形成过程是无壳蛋-内膜(角蛋白膜-蛋白纤维)-外膜(是蛋壳形成的基础)-乳头层-海绵层(决定蛋壳的厚度和硬度，CaCO3)-外膜(有利于维持蛋壳的强度和保存)。
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