哪种食用油最好最健康 知乎
大家好，给大家分享一下知乎上什么食用油最好吃最健康。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
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家里的食用紫苏油是最健康的。其次是亚麻籽油、初榨橄榄油、菜籽油和普通橄榄油。大豆油比花生油健康，玉米油比猪油健康。油健康的评价标准是饱和脂肪酸含量高的油是不健康的，比如猪油、黄油，植物油不饱和脂肪酸含量高。不管吃什么油，都不能吃太多。从事重体力劳动或运动的人，每天需要吃30克。其他人最好不要吃超过25克。另外，多吃或多吃肉的人最好减少油量。吃太多油容易导致癌症、高血压、高血脂、关节炎、冠心病等。，所以尽量少吃油。
调和油和食用油有区别吗？
1.性质不同:食用油是在制作食品的过程中使用的。调和油是根据使用需要，可以用来炒菜、炸、炸或凉拌的油。
2。加工方式不同:调和油又称高河油，是先将各种植物油制成精炼油，再按比例调合而成的油。它是由食用油的原料来源、加工工艺和质量决定的。
3。颜色不同:调和油是一种颜色较深的食用油，呈深黄褐色。由于食用油的油温不同，炒菜或炒菜可以呈现出白色、金黄色、深红色等不同的颜色。
扩展信息:
注意:
1 .加油前，应将容器清洗干净并晾干，加油后将盖子盖紧。避免长时间接触空气体。
2。储存在干燥黑暗的地方。因为光和热可以显著增加植物油的吸氧速率，使其酸败氧化。
3。如果需要长期保存，要添加抗氧化剂维生素e，对控制酸败有一定作用。比例是500克油，一粒VE胶囊。
4。不要把油瓶放在离热源太近的地方。食用油的氧化速率随着温度的升高而变化。当温度高于60℃时，氧化速率显著增加。所以用完油瓶后，尽量远离炉灶、暖气等高温热源。
参考来源:百度百科-食用油
参考来源:百度百科-调和油
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