酸菜鱼怎么做才好吃视频

1.将鱼片用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟；

2.将蛋清放入鱼片中，加入淀粉；

3、热油，将鱼片放入锅中翻炒至变色；

4.金针菇洗净撕开，姜切片，蒜刀背捣碎，葱切碎；

5、炒包:锅里放油，下姜蒜片翻炒，下黄花灯辣椒酱、酸菜、酱油、蚝油翻炒；

6.将鱼片放入锅中，纯净水刚好放在鱼片之前，加入炸好的包煮至水沸腾，撒上葱花。

标签： 酸菜鱼做法 鱼片腌制 配菜处理

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