补水润秋燥食谱大全
1、香菇脊骨汤。【食材】:猪脊骨500克、海鲜菇100克、杏鲍菇1个、杏鲍菇150克、姜1根、葱1根、盐适量。【做法】:将猪脊骨清洗干净，浸泡一小时，中途换水，浸血。各种蘑菇分开清洗，换刀处理。先将脊骨焯水，然后放入高压锅中，加入姜片和葱段，加入少许白醋和水，压30分钟。加入蘑菇，再煮15分钟，加点盐调味，撒上葱花。
2、笋干老鸭汤。【食材】:鸭子半只、笋干1根、色拉油1勺、精盐2勺、料酒1勺、花椒10余片、胡椒粉1小勺、鸡精1小勺、姜1片、葱1根。【做法】:干竹笋充分浸泡，洗净，切段。把鸭子洗干净，切成块。先将鸭子焯水，然后放入高压锅中，加入笋干、姜、葱和适量的水，加入料酒和少许白醋，压半小时。加入盐和鸡精调味，拌匀。
3、海带排骨汤。【食材】:排骨2根、海带100g、姜1根、葱1根、花椒1小把、料酒1茶匙、白醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。【做法】:将排骨剁成块，清洗干净。海带泡好后洗净，切成段，扎成海结。将排骨放入冷水锅中焯一下，撇去泡沫。将焯水的排骨和海带放入高压锅中，加入姜和葱，倒入适量的水，加入料酒和少许白醋，压半小时。烹饪前加入适量的盐和鸡精。
4、海带排骨汤。【食材】:排骨2根、海带100g、姜1根、葱1根、花椒1小把、料酒1茶匙、白醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。【做法】:将排骨剁成块，清洗干净。海带泡好后洗净，切成段，扎成海结。将排骨放入冷水锅中焯一下，撇去泡沫。将焯水的排骨和海带放入高压锅中，加入姜和葱，倒入适量的水，加入料酒和少许白醋，压半小时。烹饪前加入适量的盐和鸡精。
5、萝卜玉米排骨汤。【食材】:萝卜1个、排骨500g、玉米1根、醋1小勺、盐2小勺、料酒1小勺、鸡精1小勺、姜1根、花椒10根。【做法】:排骨洗净，萝卜去皮切成滚刀块，玉米切成小块。锅中放清水，放入姜、花椒，放入排骨焯一下。将所有排骨、萝卜、玉米放入高压锅，加入姜、料酒、水，压半小时。烹饪前加入盐和鸡精，拌匀。
6、红枣鱿鱼木瓜汤。【食材】:红枣10颗、木瓜半个、鲫鱼1条、食用油1小勺、盐1小勺、姜1根。【做法】:鲫鱼洗净，木瓜去皮切块，红枣洗净。首先，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。汤锅加水煮沸，放入生姜和红枣。加入鲫鱼，大火烧开，小火煮半小时。加入木瓜，煮至变软。取出前加盐调味。
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