襄阳特色美食排行榜
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道襄阳特色美食排行榜。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
你知道湖北襄阳从哪里开始吗？
有的人因为金庸武侠世界里的襄阳而知道襄阳，有的人因为三国演义里的襄阳故事而知道襄阳(比如耕一次龙牧，访一次草堂等)，还有人知道是因为一句火辣的嗨，妈。
襄阳作为楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地，在历史上也有着厚重的量。历代为经济军事重地，素有“中华第一城”、“铁做的襄阳”、“兵家必争之地”之称。“谁嫁襄阳，谁就是天下之腰。”襄阳的旅游景点主要以三国文化为特色。
不仅仅是文化之城，三国之城，襄阳还是一座有着南风北派味道的城市。来襄阳有哪些不能错过的风味美食？
1.襄阳牛肉面
襄阳早、中、夜宵少不了一碗牛肉面。
襄阳牛(杂)面作为襄阳的一大名片，是襄阳食品工业的“肩膀”。襄阳牛肉面是用碱面和豆芽，辅以不同种类的肉末(牛肉、牛肠、牛肚、牛肝...)，而且还有专门的汤底，是用牛骨黄油熬制的红油汤底。掺了碱的面条比白面粉更硬，更有嚼劲。一般来说，它们吃起来麻辣鲜香，Q弹很强。
襄阳人吃牛肉面，黄酒是标配，黄酒油腻香甜，还需要大蒜。襄阳黄酒是用糯米酿造的，酸甜可口。相传是诸葛亮的岳父黄创造的。不爱喝黄酒的人也可以配湘北豆浆，凉凉的，香辣的，也很舒服。
襄阳面食很多，比较受欢迎的有窝子面、酸浆面、豆腐面。窝子面，以牛杂为主料，碱性面上油，分批出售。酸面是襄阳枣阳的特产。酸菜香脆，面条爽滑劲道，最适合夏天来一碗。又酸又好吃，开胃爽口。襄樊豆腐面以碱性面为主，有炸豆腐和大头菜。
2.襄阳大头菜
襄阳大头菜，又名诸葛菜、菜，据《中国风光志》记载，是诸葛亮隐居襄阳隆中时所创。
襄阳大头菜的主要材料是芥菜，经过特殊工艺腌制而成。味道一般，麻辣五香，口感脆嫩。很多襄阳人会自己腌制，大头菜可以保存很久(一般半年以上)。可以当开胃菜吃，也可以油炸(如辣椒炒肉丝、咸菜)，还可以和其他食物混合做成汤。
3.襄阳缚蹄
说到好喝的菜，就要提到襄阳的蹄花，这是襄阳的特色小吃，属于襄阳人和家乡的味道。猪蹄用各种香料腌制数日后，用细麻绳裹紧，放在通风处晾干。煮熟后，它们经常被用来做凉菜。
4.宜城大虾
夏天到了。你吃过小龙虾吗？襄阳也有自己的龙虾代表。在襄阳和宜城，随处可见“宜城大虾”的餐厅招牌。
襄阳翼城的“翼城大虾”很有地方特色。龙虾是用花椒、八角、胡椒、白芷、丁香等中药材混合而成。放入葱、姜、蒜，加入料酒、盐、糖、味精、宜城调料，用热油煮熟，虾熟时放入大锅中。与油焖、清蒸、蒜蓉等常规口味不同，翼城大虾吃起来麻辣鲜香。
5.宜城潘鳝鱼
夏天是吃鳗鱼的好时候。黄鳝性温味甘，有补中、补肝脾、祛风湿、强筋骨的作用。吃法很多，炒、煎、炖、烧、蒸、炸。襄阳宜城作为美食代表，做法以干炒为主。
在翼城，鳗鱼在盆里养几天。当鳝鱼把体内的泥巴全部吐出来的时候，鳝鱼就简单的在油锅里翻炒一下。
翼城不仅有大虾、鳗鱼，还有翼城河杂鱼、翼城干炸鸡、翼城腊肉粑粑，都是当地的特色美食。
6.襄阳杂烩锅
杂烩锅也是襄阳的美食标签之一，是宴席上必不可少的一道菜，也是襄阳人的年味。
杂烩是由大白菜、粉条、炸猪皮、肉丸、五花肉、老豆腐、木耳、鱼丸等混合而成。，并加入姜、葱等佐料，做成大锅。然后，倒入脆皮瘦肉、脆皮骨头、脆皮牛肉、脆皮羊肉等等。
襄阳人不仅有面条，还有胡辣汤和红糖饼，这些都是襄阳人过早的常见食物。喜欢吃肥肠的人不要错过襄阳的香肠汤，Q弹肥肠，配以胡椒粉、盐、海带、萝卜丝，清爽可口。还有金刚酥、南漳猪油糕、襄阳叫花鸡、烤肉、红烧蹄子等美食。
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