韭菜饺子馅里能放碱面吗为什么
大家好，下面小编给大家分享一下。韭菜饺子可以放碱性面吗？为什么很多人还不知道这个？以下是详细的解释。现在让我们来看看！
韭菜馅里可以放一点碱性面。帮助消化，而不是烧心。饺子馅不易变黄，但依然鲜嫩醇厚。
材料:韭菜200克，虾120克，肥肉丁40克，石灰粉150克，淀粉粉120克，石灰粉2汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，鲜鸡粉1茶匙，胡椒粉1/3，香油1茶匙，猪油2茶匙。
练习:
韭菜洗净切碎，炒熟备用。虾仁洗净去除肠泥后，加入白粉和盐，用手打至粘稠状，再加入调料拌匀。最后加入切好的肥肉丁和切碎的韭菜拌匀，然后将准备好的馅料放入冷冻室冷冻20分钟，帮助馅料定型。皮:将120克石灰粉和20克石灰粉混合，用开水冲洗，用力搅拌，加入剩余的100克石灰粉，用力揉成面团。将面团切成12份，每份30g，然后用棍擀成圆形薄片。中间包30g馅料，用手揉成饺子形状，放入热水中煮熟。
以上解释了为什么韭菜饺子里可以放碱性面。为什么这篇文章写到这里？希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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