油茶面是怎么做的?比例是多少
大家好，下面小编给大家分享一下。油茶面是怎么做的？很多人还不知道比例是多少。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
材料:面粉500克、牛骨髓油150克、黑芝麻20克、白芝麻20克、核桃仁20克、瓜子10个、糖、桂花汁。方法:1。将面粉放入锅中，用文火翻炒10分钟左右，待面粉呈麦黄色时，即熟。取出精筐，放回原锅。2.另起锅放入牛骨髓油，当油会用大火冒烟时，立即倒入煮熟的炒面中，搅拌均匀。袖手旁观。3.用微火煸炒黑芝麻和白芝麻，以闻香味。将核桃仁炒熟，去皮，剁成细粉，与瓜子一起倒入炒面，即油炒面。用法:食用时，将油煎好的面条分成10碗，用开水搅拌成稠糊状，再在每碗中加入适量白糖和桂花汁，拌匀即可。特点:本品为北京小吃，具有徽派风味。它是用水煮熟的炒面混合牛骨髓油制成的。浓稠糊状，质地细腻，香甜浓郁的酥油香气，适合老年人食用。这种产品也被称为油炸面条。除了牛骨髓油，还可以用香油配奶油。如果是咸的，也很好吃，味道也不逊色。
油茶面怎么做？
如何炒油茶面
材料:面粉500克、牛骨髓油150克、黑芝麻20克、白芝麻20克、核桃仁20克、瓜子10个、糖、桂花汁。方法:1。将面粉放入锅中，用文火翻炒10分钟左右，待面粉呈麦黄色时，即熟。取出精筐，放回原锅。2.另起锅放入牛骨髓油，当油会用大火冒烟时，立即倒入煮熟的炒面中，搅拌均匀。袖手旁观。3.用微火煸炒黑芝麻和白芝麻，以闻香味。将核桃仁炒熟，去皮，剁成细粉，与瓜子一起倒入炒面，即油炒面。用法:食用时，将油煎好的面条分成10碗，用开水搅拌成稠糊状，再在每碗中加入适量白糖和桂花汁，拌匀即可。特点:本品为北京小吃，具有徽派风味。它是用水煮熟的炒面混合牛骨髓油制成的。浓稠糊状，质地细腻，香甜浓郁的酥油香气，适合老年人食用。这种产品也被称为油炸面条。除了牛骨髓油，还可以用香油配奶油。如果是咸的，也很好吃，味道也不逊色。
油面做法教程:1。将面粉放入锅中，用文火煸炒10分钟左右，待面粉呈麦黄色时煮熟，然后取出过筛。2.另起锅放适量色拉油和香油(用牛骨髓油更正宗)。七成热时，将黑白芝麻、核桃仁、花生倒入炒面中，翻炒均匀，将炒面做成油状。吃的时候可以根据个人口味加盐，也可以和坚果、芝麻翻炒均匀后加盐。3.将油性茶面均匀铺在干净的纸上，尽量铺得薄一点，以便散热。如果叠在一起，面条可能会因为废热而变得糊状。4.炒芝麻。5.油茶面是油炸的。吃的时候用开水冲泡就可以了。油面成品图:油面烹饪小技巧1。在一个干净的锅里炒面条，重点是常规的油炸。翻炒均匀，可以时不时用粉铲把面打散。小火之前的大火。2.面条煮好后会慢慢变成褐色，你可以闻到煮好的面条的香味。如果你不放心，那就试试。煮好的面条味道是可以分辨出来的。油茶面的这种家常炒法已经说明了。大家都学过。记得小火翻炒，多转，这样炒出来的面才好吃。这种油性茶面条可以保存很长时间。想吃的时候，把它泡在开水里就行了。很方便。希望能帮到你。
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