锅 生铁 熟铁 区别（生铁与熟铁锅的区别）
大家好，来分享一下生铁和熟铁的区别(生铁和熟铁锅的区别)。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
说到铁锅，很多朋友会想到农村老家的土锅。大锅炒菜方便，炒出来的菜香。
铁锅炒菜有什么好处？很多人都知道它不仅仅是做菜用的香，因为它所含的铁元素可以对我们人体起到很好的补铁作用。
铁锅虽然很好，但是很多人不知道怎么用，因为粘锅生锈。我觉得他很笨重，很难清理。第一，那是因为你的方法不合适。好的铁锅不仅可以不粘，还可以不生锈。你会越来越喜欢它。第二，你没选好。
如果你家里有个铁锅，你知道你现在用的铁锅是生铁还是铁艺吗？无论你的锅是厚的还是薄的，其对应的用途都是不同的。
1.如何区分生铁锅和熟铁锅？
生铁锅，也就是铸铁锅，和这种锅一样，有一个特点就是表面凹凸不平，不光滑，对食材的烹饪有限，比较适合炖煮。相反，煮熟的铁锅内外都比较光滑，其薄身更适合爆炒。
现在，去看看你家的锅是生铁还是熟铁锅。
除了使用上的区别，它还有一个很大的特点，就是生铁锅在使用过程中容易出现裂纹和沙眼渗漏。熟铁锅韧性好，耐制造。好壶保存好了，用个十年二十年也不会坏。可以变成真正的祖传壶。
买铁锅的时候要注意。如果它的表面粗糙，不够光滑，那就是生铁锅。如果它的表面非常光滑，说明它是一个煮熟的铁锅。
二、买铁锅时，“厚”和“薄”哪个好？
其实加厚的铁锅和薄的铁锅在锻造和质量上没有太大的区别，看你使用的情况和个人习惯。比如是农村的一种厨房，一种地锅，放在上面的锅一般不会碰到。我们可以选择这种厚铁锅，经久耐用，耐制造。
如果这种锅用在燃气灶或者电磁炉上，尽量选择这种轻一点的，尤其是女生手上没有太大力气的时候。锅太厚，连锅都能成问题。
在这个薄薄的铁锅里，他也有好几种。我们可以选择中等厚度的，使用方便，不易变形的。
第三，当你有了一口好的铁锅后，打开它很重要
1.先把我们的新锅拿回家，然后用洗涤剂把它里里外外都清洗干净。在它上面，他会有一些工业油、杂质等。
2.把锅放在火上煮。开最高火，直到锅变蓝，浓烟滚滚。这一步是为了防止它在以后的使用中生锈。这时候锅的温度就很高了。关火后放在旁边自然冷却。
3.再为他清洗凉锅。这时候就可以准备肥肉了，打开大火把锅里面的肥肉揉一揉。经过这一步处理，使用时就不容易粘锅了。
4.再洗一遍锅。加入适量的食用油，随便炒一个青菜。铁锅高温烧开后，会有一股铁腥味。不要炒一个青菜就倒掉。最后把锅洗干净，涂上一层油，放第二天，就可以正常使用了。
以上四点煮步骤，新锅和没煮好的老锅都适用。如果家里有个铁锅，是用过的老锅，还是又粘又生锈，也可以用上面四个步骤重新开锅。
这种铁锅不会粘锅，也不会生锈，而且炒起来很香。
接下来说一下养铁锅的问题。
如果做到以上的煮水步骤，以后每天都要用完的铁锅要及时清洗干净，水要擦干。最好放在煤气炉上晾干水分。一开始可以涂一点油放在那里。如果炒完菜后没有及时清洗干净，可以加点水，浸泡到第二天。长此以往，再好的铁锅也会生锈粘在上面。
好了，今天的挑选和煮铁锅的小技巧就分享到这里。如果觉得实用，请转发让更多人看到。或者有不同意见或者更好的方法，可以在评论区留言，我们可以互相学习。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
以上解释了生铁和熟铁的区别(生铁和熟铁锅的区别)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
锅 生铁 熟铁 区别（生铁与熟铁锅的区别） 内容由写信网整理，转载请保留地址： http://m.woxiexin.com/baike/oXlLQmlPCVnAZQvo84Ocjiks.html
