家庭关东煮汤底的做法及配方

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道关东煮汤底的做法和配方。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将半个白萝卜去皮切片，中间用十字刀切。海带泡发撕成大块，苹果切半，4个干香菇用温水泡发。

2.锅内倒入适量清水，加入白萝卜片、海带、鱼目花15g、虾仁15g、苹果、香菇，开大火烧开，加盖转小火煮2小时。

3.取出香菇、苹果、海带，加入15ml清酒、5g盐、15ml酱油、15g糖，搅拌均匀。

4.加入各种关东煮食材，煮熟即可。

关东煮介绍:

关东煮是日本人最喜欢的小吃，本名玉田，是来自日本关东地区的一种料理。通常，材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸、竹轮(鱼或豆类的产品)等。这些材料各放在一个互不相连的铁栅锅(盒)里，用海带和木鱼花做成的汤，小火慢炖。烹饪后，有些人喜欢吃原味，有些人喜欢蘸酱(芥末酱，辣椒酱)有一种说法是关东煮起源于味噌田乐，即豆腐或粗粉用水煮熟，然后用味噌(黑豆面)调味后再吃。

以上讲解了关东煮汤底的做法和配方。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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