酸菜白肉做法
1.主料:五花肉和东北酸菜。
2、葱姜切片，干辣椒碎。
3、花肉冷水下锅，放入葱姜末，和1茶匙料酒，大火煮开。
4.煮沸后，撇去浮沫，继续烧制。
5.将五花肉煮至可以用筷子轻松刺穿，取出后切成大片备用。
6.酸菜洗净，先切成薄片。
7.切成细丝。
8.将酸菜切好，在水里泡一会儿。
9、锅中放底油，放入葱、姜、干辣椒炒香。
10.韭菜和姜炒香后，放入酸菜翻炒片刻，至酸菜出香味。
11.加入煮肉的肉汤。
12.移入砂锅，加入一些盐。
13、码入剁碎的五花肉中，大火烧开，加盖煮15-20分钟。
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