蔓越莓曲奇的做法大全
1.材料:黄油、蔓越莓坚果、抹茶粉适量、糖粉50g、蛋液14ml、低筋面粉110g。
2.将黄油放入碗中，先用电动打蛋器打；加入50克糖粉，用电动打蛋器将黄油和糖粉打至完全融合；分两次加入蛋液(每次7ml)，每次用电动打蛋器打匀。
3.筛入110克低筋面粉，加入蔓越莓坚果搅拌均匀，这样饼干面团就做好了。因为我们要教你做两种口味的饼干(原味 抹茶)，所以需要先把面团一分为二。
4.取一半的原生面团，提前放入有烤纸的模具中，定型，压平，取出后放入冰箱冷藏1-2小时。
5.接下来做抹茶味:将抹茶粉筛入另一半原面团中，揉匀；揉好后放入事先放有烤纸的模具中定型压平，取出后放入冰箱冷藏1-2小时。
6.冷冻时间到后，将原面团和抹茶味面团从冰箱中取出，在室温下慢放几分钟，切成3-5毫米的片；将托盘切开，送入提前预热的烤箱；160度烤20分钟。
7，这样蔓越莓坚果曲奇就做好了！饼干烘烤后是软的，冷却后会变硬。如果冷却后它们还是软的，证明水没有干透，需要回炉低温干透水。
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