单丛茶是如何做的图片
大家好，来分享一下单丛茶是怎么做出来的图片吧。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.单丛的春茶是最新鲜的，夏茶是最涩的，而且在秋天和冬天是芬芳的。凤凰单丛一年只采一季春茶。经过一个冬天，茶树储存了丰富的养分，叶肉厚。采摘时间最好在晴天的下午1点至4点，从采摘鲜叶开始，当新芽出现留在牙缝中时，通常会采摘2-3片叶子。鲜叶要小心采摘，用松堆隔开，采摘下来的叶子要及时泡茶，以保持新鲜。
2.检测:在凤凰单丛采摘鲜叶后，在加工前需要进行两轮检测。厂内定性检测:茶叶规格不达标的鲜叶坚决淘汰。专业定量检测:针对农药残留、重金属、有害物质等的一系列检测。由华农专业人员和专业检测仪器对鲜叶进行检测，不符合标准的坚决淘汰。坚持纯天然无污染的健康茶。
3.晾晒:单丛茶叶晾晒的最佳时间是下午4点到5点。晒制合理均匀，遵循一薄二轻二重一节的原则。使鲜叶轻微枯萎，水分适度挥发，直至鲜叶触须变软，青绿色变为深绿色。根据温度调节干燥时间。在20℃-26℃下，晒20-30分钟。在28℃-33℃，晒10-15分钟。
4.风干:将叶片摊放在阴凉通风处，使叶片散发热气，降低叶片的温度和平衡，调节叶片中的水分，恢复叶片的紧张状态。
5.做青:是单丛茶香气形成的关键工序。烫漂温度应在20℃左右，用指尖摩擦叶片，促进氧化，形成绿叶染金边，持续16-18小时，每次3-5分钟，每次120分钟，往复6-7次。
6.杀青:目的是抑制绿茶高温酶促氧化，控制茶叶色、香、味的形成。单丛茶叶杀青最重要的是温度，壶温要控制在180℃-220℃，杀青要在最适宜的温度进行，保证茶叶的香气和韧性。
7.揉捻:目的是使茶条成型，外观美观，叶细胞破碎。单丛茶的内含物渗出并附着在叶子表面。经过生化作用，茶叶色泽油润，滋味浓稠，汤色明亮。扭转需要掌握轻、重、松的发力技巧。
8.初烤:将揉捻后的叶片放入烤笼中进行初烤，火温控制在110℃5-10分钟，中间要搅拌两次。搅拌应及时、均匀，摊铺厚度不得高于1厘米。当它被干燥到六成时，它可以被烘烤和冷却。
9.复烤:对初烤后的烟叶进行第二次复烤。火温应控制在100℃左右，摊铺厚度不宜高于6 cm。如果干到八成，可以烤熟摊凉。最后进行第三次烘干，火线控制在85-90℃..烘烤至茶叶完全干燥，完全干燥的茶叶含水量保持在7%左右。
9.勾兑:品茶师利用不同山头、不同海拔、不同种类的茶叶进行调样，品茶后确定样品，再进行勾兑。保证品质，使口感汇聚丰富，配制出出口感浓郁、山韵蜜韵突出、香气饱满、回味持久、喉韵舒适的标准好茶。
10.三选(色选、风选、手选):凤凰单丛茶是由色选、风选、手选、茶梗、果、老油茶等精选而成。和生产过程中未成型的过烘茶，进行浸金，坚守品质。
1.炭焙:炭焙，可增加天然木本植物，提高香气饱满度，降低茶叶水分，延长茶叶存放时间。经过22小时的炭火烘烤，改变了茶性，茶性转温。经常饮用有助于暖胃，适合大多数人饮用。
12.漂白:放入铁罐中，密封，静置2-3个月。
13.采摘:人工采摘生产过程中不合格的茶叶，剔除低质的，留下全部优质的一级茶叶，费时费力，只为坚守品质。
这篇文章解释了单丛茶是如何做到的，已经在这里分享了。希望能帮到你。如果有任何错误，请联系边肖进行更正。
单丛茶是如何做的图片 内容由写信网整理，转载请保留地址： http://m.woxiexin.com/baike/sdFvF0k7luzKUOhBlOaesg2W.html
