鸡翅怎么弄的才好吃视频
1.红烧鸡翅:鸡翅洗净，背面横切两刀。锅里烧开水，放两片姜，加点料酒，鸡翅煮3分钟，捞出备用。锅中加入热油，先用酱油翻炒。在这里用酱油炒只需要几十秒。加入鸡翅翻炒。鸡翅上色后，加入糖、料酒和水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，收汁时慢慢加入鸡精和少许蜂蜜。继续收汁到理想状态。最理想的状态是果汁快干了，但不是湖锅的状态。取盘，撒上葱花。
2.新奥尔良鸡翅:如果是速冻鸡翅，要先解冻。将10个新鲜鸡翅放入可以用微波炉加热的容器中。加入少量酱油，放2勺酱油。加入料酒或红酒，2勺左右，主要是去除鸡翅的腥味。加盐，少许姜沫，少许花椒籽，少许五香粉。将鸡翅和调料搅拌均匀，充分粘上调料。盖上鸡翅，放入冰箱腌制至少2-3小时。取出腌制好的鸡翅，涂上蜂蜜，将初步处理好的鸡翅放入盘中放入微波炉，大火加热12分钟。
3、蒜蓉鸡翅:取一碗，倒入酱油、盐、姜、黑胡椒、香叶、料酒做成腊肉。在鸡翅背面切几个小口，放入腊肉中腌制一个小时。大蒜切碎。取油锅，放入腌制好的鸡翅，倒入适量的糖，炸至变色。倒入生抽，翻炒均匀，再倒入蒜末翻炒至香。加入适量的水炖。鸡翅熟了，加盐收汁。
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