酸甜排骨做法教程视频

1.将排骨洗净剁碎成小块，加入1茶匙盐，拌匀，腌制20分钟。

2.在腌制好的排骨中加入3汤匙玉米淀粉，用手搅拌均匀，就可以拌入玉米粉了。

3、锅内倒入500克植物油，将油加热，中火，放入排骨炸至金黄色。煎的时候要勤翻，避免煎糊，转大火收油再出锅。可以把沥干的油拿出来炸排骨。

4.准备一个碗，放2茶匙玉米淀粉、1汤匙白糖、2茶匙陈醋和2汤匙番茄酱。

5.加入3汤匙水，搅拌均匀。可以先尝尝味道(因为每个人口味不一样)。

6.锅里留少量底油，把碗里的调料倒成糊状。

7.倒入炸好的排骨翻炒。目的是把排骨裹上糖浆。不要在锅里呆太久。裹上糖浆后，立即食用。

标签： 酸甜排骨做法 排骨腌制技巧 排骨油炸要点 糖醋汁调配

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