几块钱一斤的高粱（酱香酒成本多少钱一斤）
大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道几块钱一斤的高粱要多少钱(酱香酒的成本是多少)。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
#生命是有温度的#中国的白酒在世界蒸馏酒中独树一帜，因为国外的伏特加、白兰地、威士忌等蒸馏酒基本都是用酵母发酵的，酿酒用的原料也比较单一。
我国白酒以粮食为主要原料，发酵方法以酒曲为基础，是对我国古代黄酒的继承和发展。由于原料、酿造工艺和使用的酒曲不同，中国白酒有不同的香型。
目前市场上销售的白酒主要是浓缩型、酱香型和清香型白酒，其中酱香型白酒，在老大哥茅台的带动下，受到很多葡萄酒爱好者的追捧，尤其是近年来，市场上出现了酱香型白酒的热潮。
酿酒行业有句话叫“高粱香，玉米甜，小麦洗，大米净”，酱香型白酒用的主料主要是高粱。众所周知，茅台酒是用赤水河流域的红缨糯高粱酿造的。
高粱市场价才几块钱一斤，却出了几百块的酱香型白酒。那么酱香型白酒的利润到底有多大？
最近在网上闲逛发现了很多关于酱香型白酒的有趣话题，也看到了很多有趣的恢复。我想简单地和你分享几个:
高粱为什么不卖几百元一斤？做几百个酒？三斤高粱出一斤酒，原料成本才10？谁能回答一下？当然，下面还有很多有趣的回答。
@楼多少钱？为什么不按沙和铁的重量来卖！
@那你觉得瑞士表可以按重量卖吗？
@沙子不值钱，做芯片值几个亿，你说呢？
@一块多买一斤高粱，酿酒20年.....这卖的其实是酒窖师傅的工资，不是人工成本。
......其实上面的回复都很有道理，这也从侧面反映了一个问题:材料很珍贵，但是要真正做出有价值的东西，需要技术的加持！
一瓶好酒，光是高粱的选择，就不简单。高粱中淀粉、蛋白质、脂肪、单宁、矿物质的含量直接影响到白酒质量和出酒率，这也是茅台一定要用红缨糯高粱的原因。
以一瓶无悔味噌味酒为例:酿造周期长，酿造工艺复杂。它要经过12987的流程，储存几年才能真正投放市场。
1.精品酱香型白酒的一年期，即精品酱香型白酒的一年期，即从重阳节到白酒生产后期的一年期，大约需要一年的酿造周期。
2.酿造周期，2次抛粮。“沙”是高粱的别称，掉沙的过程就是红樱桃高粱掉粗粮的过程。在整个酿造周期中，抛砂次数为2次。
9:从倒砂到出酒的9次酿酒过程中，需要煮粗砂，整个周期需要煮9次。
8:发酵8次曲。每次煮好后都要发酵，总共要发酵8次。
7:取一粒红高粱七次，经过九次蒸煮，八次发酵，蒸馏出七轮酒。分别称为第一酒、第二酒、第三酒、第四酒、第五酒、第六酒、第七酒，其中第一酒和第二酒又称为酒头；最后一个酒，也就是第七个酒，叫做酒尾；第三、四、五次是酒质最好，产量最高。
“12987”工序后的酱香酒，就算还没喝完呢！这些新拿的酒被业内人士称为“新酒”。新酒密封在陶罐里，形成“基酒”。存放一年后即可进行“菜钩”，根据酱香、醇香、窖底三种口味将同类物品“合并”。
挂钩后，存放3年。3年后按照酒体要求进行勾兑。即基酒按不同比例勾兑，再加入“调味酒”，从而添加特定的风味。勾兑是白酒行业非常重要的一步，所以知名酒庄的勾兑师在酒庄中的地位特别高。即使是小酒厂也会竞相高薪聘请技术水平高的勾兑师，因为只有这样，自己的酒才能上一层楼的品味。
勾兑后仍需存放半年至一年。待酒体慢慢醇化陈酿后，即可灌装，然后出厂，上市销售。
这样一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，通常至少要五年才能卖出去。这就是把一粒高粱变成酱香酒的过程。这个时候的酱香酒自然不能再以“高粱价”卖了！
无悔酒:采用老茅台人的传统工艺酿造。它没有那么多花里胡哨的宣传，只专注于酿酒，所以知名度不高。只有喝过的老顾客不断回头，把它当成“配给酒”。因为创始人对这款酒的定位是做平价酒，所以这款酒的价格也很实惠。
结论:
高粱本身价格确实不高，但是要做出酱香型白酒，需要时间、成本和技术。所以几块钱一斤的高粱，被时间和技术改造成了酱香型白酒。它不是高粱价格那么简单，而是劳动力、品牌价值、时间、技术等的综合。因此，它是高价格和市场的来源。
以上解释了几块钱一斤的高粱(酱香酒的成本是多少)。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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