6个人联手酿制6款歌海娜（歌海娜多少钱一瓶）
大家好，下面有一个小编分享给大家。六个人联手酿了六个火坑(一瓶火坑多少钱)。很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
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2017年是“巴罗萨工匠”的葡萄酒生产元年。该品种为Gehenna，在1999年引进后的一个月内抢购一个空。甚至澳大利亚葡萄酒大师詹姆斯·哈利迪先生也在杂志上撰文称赞它。
1月12日，天气寒冷但柔和。在西湖边新升级的君悦酒店，“巴罗萨工匠”项目总经理霍华德·邓肯(Howard Duncan)和“盲品大王”陈向宇正在主持杭酒圈近一年来的第一场大型活动——“澳洲火坑项目产品发布会大师班暨晚宴”。会场气氛热烈，吸引了50位业界人士。
▲大师课现场
霍华德·邓肯先生:在巴罗萨，什么是工匠？
▲霍华德·邓肯先生
霍华德·邓肯在巴罗萨生活多年，对当地的风俗了如指掌。他留着蓬松的卷发，个子不高，但从他矫健的步伐可以看出，他是一个踏实的探索者。
据邓肯先生说，巴罗莎的工匠是由六位澳大利亚顶级酿酒师于2005年创立的。他们平时关系很好，经常聚在一起深入交流学习。更重要的是，他们都对巴罗萨的当地条件和葡萄酒有着最高的追求，他们期待通过共同努力，展示巴罗萨最好的酿酒技艺和当地特色。
2018巴罗萨工匠计划也是针对这种多样的火坑。巴罗萨的凯丽花园葡萄园(Kylie's Garden Vineyard)的6名酿酒师，每个人都有一排葡萄藤和一吨葡萄酒，他们用不同的酿造方法酿造了960瓶葡萄酒，每个家庭一瓶，6瓶葡萄酒组装成一套出售。2018年是进入中国市场的第一年。
齐:火坑项目是如何来到中国的？
齐是本次活动的主办方——杭城名酒龙头企业——唐源的掌舵人。汤圆虽然业内知名，但极其低调，很少在公共场合发言。
▲品酒
这次有幸见到了齐先生本人，听他讲了为什么把“火坑计划”的葡萄酒系列引入中国。他说，唐源一直是智利十大著名酒庄之一的Vina Ventis quero在中国的总代理。冰川酒庄在中国的五星级酒店、高档餐厅、精品超市都有不错的销量，受到了经销商的青睐。唐源长期以来与冰川酒庄保持着频繁的互动，巴罗萨工匠领袖之一的约翰·杜瓦尔恰好是冰川酒庄的葡萄酒顾问。
约翰·杜瓦尔先生在业内很有名气。他是奔富的第三代首席酿酒师。离开奔富后，他创立了自己的同名酒庄品牌——约翰·杜瓦尔(John Duval)，酿造的葡萄酒广受好评。他对酿酒有自己独特的追求，冰川酒庄就是他的代表作之一。
在听了约翰·杜瓦尔先生对巴罗萨工匠计划的介绍后，齐徐航毫不犹豫地“抢到”了2018年“火坑计划”的一半份额。这让中国的朋友们这么快就喝到了这六款独特的火坑酒。
霍华德·邓肯先生，王晨:澳大利亚的格·海纳
▲Howard Duncan先生和王晨先生共同举办了火坑大师课。
何娜起源于西班牙，但它在澳大利亚有着出色的表现。首先归功于澳洲葡萄没有受到根瘤蚜病害的危害，所以都是150-170年前的自根藤(非嫁接藤)，适应性好。
此外，南澳自身的风土条件对葡萄酒来说极其优越，有世界上最古老的歌海娜、赤霞珠、西拉、和睦白葡萄，令全球葡萄酒圈艳羡不已。
澳大利亚的气候也是众所周知的，稳定的气候环境使得这里的葡萄酒年份差异非常小。这与波尔多和勃艮第每年的巨大差异相反。
▲陈向宇
王形容巴罗萨工匠是一个“神奇的组织”，因为组织中的每个人都对葡萄酒有着近乎“神经质”的执着追求。正是这种不懈的追求，让葛海娜有了与众不同的表现。
入选2018年火坑项目的葡萄园位于北巴罗萨州斯托克威尔的凯丽花园葡萄园，海拔约290米。火坑葡萄藤种植于20世纪50年代末，现在已经有60年的树龄。这里的土壤是含铁的红粘土，王晨说这是能让葡萄酒有一种复杂的咸鲜感的因素之一。
根据王晨给出的品鉴顺序，我们依次介绍这六款神秘的葡萄酒，让没来现场的小伙伴们感受一下它们的魅力。
▲六大酿酒商
1。施瓦茨-火坑项目红酒酿酒师:杰森·施瓦茨
杰森·施瓦茨先生的施瓦茨酒庄是巴罗萨的一家小型精品酒庄，在当地享有盛誉。
这一次，施瓦茨先生采用的酿造方法是全梗发酵，让孩子们轻轻踩着葡萄破皮。这款酒清爽、多汁、芳香，略带一点酸味，有一种明亮的香料感。单宁感在舌头上明显铺开，有显著的咸鲜感。众所周知，肖恩有喝一碗美味汤的经历。
2。Cher-Gehenna项目红酒酿酒师:Peter Schell
彼得·谢尔先生是Spinifex酒庄的酿酒师，谢尔先生也是火坑的疯狂爱好者。他的酿酒哲学是化繁为简。这次用的是半梗发酵，每天手动压酒帽。与上一款相比，这款酒更有力量，尤其是入口中间，充分展现了红色水果的风味，有很强的甜味。
3。Ryan和Kom-Gehenna项目的红酒酿酒师:Corey Ryan和Simon Cowham
科里·瑞安(Corey Ryan)是伊甸园之子酒庄(Sons of Eden Winery)的负责人，西蒙·考汉姆(Simon Cowham)是他最好的朋友。他在这个项目中也起着至关重要的作用，最重要的挑选葡萄园的任务就是由他来完成的。
两个好朋友酿造这种酒时，用的是先进的蛋形发酵罐。这个发酵罐保温能力很好，可以使发酵温度缓慢上升。经过50天的浸泡，这款酒颜色更深，樱花香味伴随着白胡椒、咖喱香料等复杂香气，回味中有一种质感，很有特色。
4。Duval-Gehenna项目红酒酿酒师:John和Tim Duval
喜欢上海煎饺的年轻人蒂姆·杜瓦尔是著名酿酒师约翰·杜瓦尔的儿子。他继承了父亲的优秀基因，并在酿酒领域展现了令人瞩目的才华。
这个父子酿造的火坑，保持了南澳的传统风格。他们的葡萄最晚收获，获得成熟度最高的果实。整串的50%是发酵的，保持较长的果皮提取时间。它有一种更甜的水果味道，以及红苹果皮和蔓越莓的香气。单宁强劲，酒体厚重，层次丰富深刻。
5。爱好火坑项目的红酒酿酒师:Grace和Allison Hobbs
霍布斯与亨斯克(Henschke)一起被称为澳大利亚的崇拜葡萄酒之一，在葡萄酒爱好者的心目中有着至高无上的地位。这一次，Allison Hobbs和他的妻子Grace都亲自“上阵”，可见他们对这个项目的重视。
2005年，两对夫妇开始喜欢上了指甲花这个品种，这也是他们加入这个节目的重要原因。他们将西拉和其他葡萄品种同步酿造的思路运用到指甲花的葡萄酒中，在不失品种特色和口感的基础上，突破了风味限制。
这款酒的颜色是李子红，以樱桃、甘草、烤苹果为主要果味，单宁结构完美，余味更甜。
6。柯林斯-火坑项目红酒酿酒师:杰森·柯林斯[/s2/]
杰森·柯林斯是马塞纳酒庄的酿酒师。王晨说这个酿酒师极其疯狂。他可以在同一块土地上种植不同的红葡萄和白葡萄品种，然后用不同的品种混合酿造出非常好的葡萄酒。
他的理念是少干预，去梗全发酵，每周只做三次人工加盖，光提取，浸泡42天。这款酒浓缩、复杂、平衡、优雅、味道浓郁。
2019年杭州酒圈首届精品葡萄酒活动已经落下帷幕，2019年乐饮人将继续为大家带来更多精彩的葡萄酒活动，敬请期待！
最后给大家呈现一波现场照片。
解释说是6个人联手酿了6个火坑(一瓶火坑多少钱)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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